うまい！懐かしい徳島で食べた徳島ラーメンを思い出す味♪ 生卵が無料サービスなのも嬉しい！濃厚な鶏豚骨スープながら重たすぎず、卓上調味料で味変まで楽しめる完成度の高い一杯でした。 JR蒲田駅西口から徒歩1分。「徳福 蒲田店」は駅前という便利な立地な…

品川駅港南口から徒歩すぐの「無尽蔵 しながわ家」でラーメンランチ。 今回いただいたのは鶏がら醤油らーめん。 鶏がら醤油は甘めの醤油♪やさしい鶏の旨味にほんのり甘さを感じる醤油スープで、ほっとする味わいです。薄めのチャーシュー、ネギ、意外とさっ…

浅草をぶらぶら散策したあと、そのまま上野方面へ歩いている途中に立ち寄ったのが「稲荷屋」。この日は食後にブラッドクリスマスへ向かう予定だったこともあり、その前にしっかりお腹を満たそうと訪問しました。 お店の外観は派手さはありませんが、赤い暖簾…

高田馬場でラーメンを探しているときに見つけた「鷹流」。以前から名前は耳にしていましたが、今回ようやく訪問することができました。店内へ入るとまず目に飛び込んでくるのが、壁一面に飾られた芸能人のサインや写真の数々。長年多くの人に愛されてきた人…

ふらりと立ち寄った「神勢。」でいただいたのは醤油ラーメン。一口食べた瞬間に感じたのは、派手なインパクトではなく、じんわりと体に染み込んでくるような優しい美味しさでした。 まず目を引くのは、透き通ったスープ。琥珀色に輝くスープは見た目からして…

小川町を歩いていると、気になるラーメン店を発見。その名も「鶏ラーメン トク」です。この通りは、私が社会人になりたての15年ほど前によく通っていた場所。懐かしい景色を眺めながら歩いていると、新しいラーメン店ができていることに気付き、思わず足を止…

渋谷駅から少し歩いた渋谷三丁目エリアで見つけた「俺流塩ラーメン」。賑やかな駅前から少し離れた場所にありながら、お店の前を通ると「俺流塩ラーメン」の看板が目に飛び込んできます。塩ラーメン好きとしては素通りできず、そのまま吸い込まれるように入…

鯛そば・茶漬 磯ＬＡＢＯ 六町店で、塩鯛そば&ミニ鯛茶漬けセットをいただきました。 外観からして、ちょっと面白い空気があります。和の品のよさがありつつ、洋のレストランっぽさも混ざった和洋折衷の雰囲気。店内もその印象が続いていて、カウンターは老…

羊肉をここまでガッツリ食べたのは人生で初めてかもしれません。今回訪れたのは、本格的なモンゴル料理が楽しめるお店。店内に入ると異国情緒あふれる雰囲気が広がり、壁にはモンゴルの写真や装飾品が飾られています。旅行気分を味わいながら食事ができる空…

丸の内でランチを探していた日に立ち寄ったのが「トナリ 丸の内店」。タンメン専門店として有名なお店ですが、実際に食べてみると、一般的なタンメンのイメージとはかなり違う一杯でした。 まず運ばれてきた瞬間に感じたのは、そのボリューム感です。丼いっ…

新小岩にある「仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽」。名前からして只者ではない雰囲気を漂わせているが、実際に食べてみると、その期待をしっかり超えてくるラーメン屋だった。 店内に入ると、最近よくある無機質で尖った“意識高い系ラーメン店”というより、丁…

東銀座でふらっと立ち寄った「銀座 元楽」。今回いただいたのはラーメンとぶためしです。 まず印象的だったのは、スープの濃さ。ひと目見ただけで、しっかり味が出ているのがわかる色合いで、麺を持ち上げると、麺にもスープの色がうっすら移っているほど。…

鶏そば☆ ん？麺は蕎麦？黒い。 スープも蕎麦つゆのような？濃いめ。 ラーメンというよりは蕎麦を食べたような。 他にもつけそばが美味いとか、普通のラーメンの麺もあるとか、何度か通って研究したくなる。 「ラーメンを食べに行ったつもりが、気づけば上質…

那覇でラーメンを食べるなら、一度は名前を聞く「琉球新麺 通堂 小禄本店」。沖縄そばの文化が根づく土地で、あえて“ラーメン”として勝負しているお店というだけで、入る前から少し期待が高まります。 今回食べたのは、看板メニューらしい沖縄そば的な塩ラー…

トンコツ味噌☆ 表層の油で冷めにくい。 ん？ちょっとしょっぱい？塩味が強い印象 新宿の東口から少し歩いた先にある「らーめん 北の大地 新宿店」で、トンコツ味噌ラーメンをいただいた。 店に入ると、厨房から立ち上るスープの香りがしっかりと食欲を刺激し…

かの有名な、どみその鶏白湯店！濃厚醤油味で☆ みそ？かと思うほど濃厚？独特なな〜美味い！ お？隣にも名店とんこつマルヨが！ アツイ通りだな！ ラーメン激戦区、東京。数々の名店がひしめく中で、今回は宝町に位置する「東京スタイル鶏らーめん ど・みそ…

うまい！トマトラーメン☆ トマトがいっぱい溶けてトロトロしているが、思ったより酸味はなく、洋風さより、ラーメンっぽさを感じた。 美味しかった♪ 取材外出帰りのランチに。 所沢でランチを済ませようとフラフラしていた時、偶然見つけた「ラーメン カッパ…

うまい！見た目は濃厚なのに全部スープを飲んでしまう日本人の好きな味。 瞠のような鰹を感じる。 高田馬場のラーメン激戦区の中でも、長年名前を聞き続けていた「渡なべ」。ようやく訪問できました。 場所は高田馬場駅から少し歩いた住宅街寄り。賑やかな駅…

透き通る鶏ガラスープ。 おいし～いので、最後まで飲んでしまった。 濃いめのメンマがまた合うしね～♪ ラーメン 秋葉原電気街の賑わいを抜け、昭和通り沿いにしれっと構える「田中そば店 秋葉原店」。まるでタイムスリップしたかのような、どこか懐かしい佇…

煮干し醤油ラーメン！ しょうがが効いててさっぱりおいし～♪スープは最後までいただく。 赤羽駅東口から徒歩3分の場所にある「麺処 夏海」で、煮干し醤油ラーメンを堪能してきました。このお店は、ラーメン通から高い評価を受けており、特にスープ、麺、チャ…

おいし～い♪鶏塩ラーメン。 細麺で鶏つみれがイイアクセント☆ 味わいのあるやさし～いスープを最後までいただく。 さすがebataさんのオススメ店！改札出て真ん前にらあめんの看板有り。 カップラーメンにもなってるらしいね 蓮根駅の改札を出てすぐ目に入る…

八方の湯あがりに、するっと食べれるラーメン 薄めの仕上がり。 ジャンプ台帰りに寄る。 家族とお母さんと。 白馬の自然と温泉に癒される旅の途中で立ち寄ったのが、「温泉ラーメン 八方美人」。名前の通り、温泉街の真ん中に佇むこのお店は、温泉のように心…

らーめん大 平井店でラーメンをいただいてきた。 二郎よりは全体的にややライトで、量もほんの少し控えめ。このバランスがとても良かった。 平井駅から歩いてすぐの立地で、アクセスはかなり良い。店に近づくと、豚骨の濃厚な香りがふわっと漂ってきて、それ…

昼時はいつも並んでる。 回転速い人気店。 理由はボリュームがあるからだと思う♪ オカズはもちろん、白米の量もハンパないww 餃子も付いてなかなかの量。 800か850円かな。 お客は言わずもがな、ほぼ男性。 ガテン系の方も多い。 日比谷の喧騒から少し離れた…

無性〜に食べたくて「國もと」へ。 これこれ！香ばしい焦がしネギと生ネギ♪スープを何処までも飲んでしまう。 もちもちなのにハリがあるツルッとした麺。 美味い！ 何気に丼のあおい模様が目に入ったが、大勝軒系でよく見かける丼？でも、武蔵系で修行された…

塩ラーメンの名店として知られ、私もこれまで何度か名物の塩を食べてきましたが、この日はあえて限定の「焦がし味噌ポタ」を選びました。 名物の塩とはまったくの別物。正直、同じ店の一杯とは思えないほど個性が際立っていました。 まずスープを一口。とろ…

うまい♪寝かしつけ麺☆寝かし？酢と甘み、魚介の旨味を感じるスルッとスルスル食べちゃうつけ麺♪ 2022/6/11 動物＆魚介のダブルスープとな☆醤油だけど見た目的にも味的にも塩スープに近く、魚介を感じるオリジナリティ♪ 昼はひとりで、夜はこどもとダブルヘッ…

醤油そば☆見た目どおりの鶏の丁寧な淡麗。 スープもぐいぐいのんじゃうやつです。 新店？バーのようだ。 青砥駅からほど近い静かな通りに、ひときわ落ち着いた雰囲気で佇む【メンヤシモヤマ】。ラーメン激戦区・東京においても、ラーメン好きの間でじわじわ…

谷中銀座の先。 美味いわ〜思わず声に出してしまった。 和塩らぁめん☆スープばっかり飲んでたら、レンゲが麺にあたって飲めなくなったww 投稿しようとしたら、過去に来たことあったのね。 その時は、それほど印象なかった。 体調によるのか？前より味が進歩…

昆布水だけで麺を食べる、塩をひとつまみを麺にかけて食べる、そしてつけ汁に漬けて食べてみるが、やはり、塩のみが美味い♪ 同じ神田にある「金龍」の昆布水つけ麺でもそうだけど、やっぱり塩がいい♪ 麺が入っている丼が意外と深く、麺の量がある。 昆布水の…