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Webディレクターの食べ歩き/1981年生まれがラーメンやB級グルメをレビュー

麹町

ソラノイロ ARTISAN NOODLES|麹町|中華そば!懐かしさと革新が出会う一杯

「中華そば」。クラシカルな響きに惹かれつつ、ひとくちスープを啜ればその意外性にハッとさせられます。これは“懐かしさ”と“革新”が絶妙にブレンドされた、まさに現代の中華そば。 まずスープ。魚介と動物系のダブルスープに、淡口しょうゆが効いたあっさり…