東京・葛飾区の金町駅から徒歩5分ほどにある 麺屋 綴。 今回わたしは「ぷちぷち白湯そば」を頂きました。 濃厚鶏白湯スープにたっぷりのとびっ子がトッピングされており、口に運ぶたびにプチプチと飛び跳ねる食感が何とも楽しい。 麺はややかために仕上げら…

「すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺」という名前だけでワクワクしたのですが、実際に食べてみるとその期待を軽々と超えてくる一杯でした。 まず、丼に盛られた太めの麺の上には炙りチャーシュー、半熟の味玉、そして存在感抜群の蟹のハサミ。これだけでも豪華…

久々に本店の鶏塩そば☆ うん。 安定の美味さ♪上品な配膳と接客。 そろそろ卒業かな〜安心を感じてしまう。 近くに2号店ができたけど、そっちに生姜&鶏とか飛び道具系のメニューが集約されたのか。 行かねば！ 11時半で2人待ち。 その後は行列になるのでこの…

はやし田といえば「淡麗系醤油」のイメージが強く、私もこれまでその繊細な味わいを楽しんできたのですが、新橋店で「鶏白湯ラーメン」があると知ったときは思わずテンションが上がりました。鶏白湯好きとしては食べずにいられません。 丼が運ばれてきた瞬間…

鶏白湯醤油☆うまい完成度の高いほどよい濃いめの醤油に鶏！玉ねぎの甘み、タケノコの歯ごたえが嬉しい♪ 2回目の来店初めてレギュラーメニューをオーダー。 とても美味しいのだが、大好きな鶏白湯醤油に対する慣れなのか？エッジは感じなかった。 2019/4/16 …

「鶏soba座銀」監修のクリーミー鶏白湯ラーメン。これが、寿司屋のサイドメニュー？と思わず二度見。濃厚でまろやかな鶏のポタージュ系スープは、どこか洋風すら感じる深みのある味わい。鶏の旨みがこれでもかと溶け出していて、レンゲが止まりません。麺は…

濃厚〜鶏白湯そば☆ やっぱり白米がほしいですww やわらかい白い鶏チャーシューが薄味で濃厚スープによく合う♪ 黒七味をかけるとまたアクセント♪ 前回は醤油ベースの濃厚そばをオーダーしたが、白湯も濃厚だな〜クセになりそな味。 ランチにて。 2012/9/22 濃…

まるでフレンチのようなラーメン体験を味わいたいなら、ここ「麺屋NOBUNAGA」は見逃せません。京橋駅から少し歩いた先にあるこの店でいただいた「NOBUNAGAらーめん」は、ラーメンの概念を覆すような一杯でした。 まずスープ。これがすごい。見た目はポタージ…

淡麗鶏そば（醤油） 立石という下町のイメージからはちょっと想像できない、清潔感と気配りが行き届いたラーメン空間が現れます。「浅草ゆきかげ 結」は、静かな住宅街の一角にひっそりとある一軒家風のお店。店内に入ると、女性スタッフ2名が笑顔で迎えてく…

イカ干し鶏白湯ラーメン☆ 久々に無性に食べたくて！イカだわ〜やっぱw美味い♪ ふとした瞬間、どうしても食べたくなるラーメンってありませんか？私にとってのそれが、新橋「纏（まとい）」の“イカ干し鶏白湯ラーメン”なのです。 店名からは少し想像しづらい…

限定の鶏白湯ラーメン☆さすが！こちらもクオリティ高いぞ！美味い！ それにしても、アスパラ、これは潮っぽい絵だな〜 以前からその名を聞いていて、ずーっと気になっていたラーメン屋さんについに足を踏み入れました！お目当ては、もちろん【限定】の文字に…

久々にきたけど変わらぬ味！鶏白湯そば★ ラーメンなのか？クリームパスタのような見た目と味。 ランチどき、さすが！いまだに人気で地下入口への階段で数人待って並んでいる。 まろやかでいて鋭い。そんな二律背反のような味わいに心を掴まれたのが、小川町…

丼を覆い尽くすネギ、ネギ、ネギ！シャキシャキとした食感と、鼻を抜ける爽やかな香りが食欲をそそります。 スープは、「ご飯がすすむこだわり」があるようで醤油と塩味が強め。鶏ガラベースでしょうか、優しくも奥深い味わい。一口飲むと、じんわりと身体に…

特製鶏白湯そば☆ 美味い♪鶏と野菜だけで炊き上げた鶏ベジは意外とサラサラスープ。 麺はもっちりやわらかめの自家製麺で、タピオカ粉を配合した中太ちぢれ麺です。麺にスープにからんで食べ終わる頃には自然とスープがなくなってる。 こどもにも好評な鶏白湯…

濃厚ホタテそば⭐︎ 鶏白湯っぽいなと思いきや、後味に帆立の深味を感じる。しみじみ貝の旨味。 辛味のあるかいわれダイコンと白い角切りダイコンが歯応えあってアクセント！ 柚子もホタテスープのアクセントになる。 細切れ玉ねぎの辛味と甘味もホタテと合う♪…

九州風鶏白湯スパゲッティー☆ メニューが豊富で家庭的な和洋折衷レストラン♪ ん？長崎ちゃんぽんのようなエビ、イカ、マッシュルーム、アサリ、ナルトな具材に、やわらかめのパスタ♪ コクがある鶏白湯スープスパだ。 食べてみたかった半カレーは250円♪ ビー…

潮？神田の分家かな？鶏白湯は洋風スープの印象があったので、ココではあえて、 にほんいち醤油そば☆ そうめん？的なツルツル細めのやわらかやさしい麺。 そして、和です。 醤油です。 完成度は高いが蕎麦？ラーメン？パンチは弱い気もする。 上品さ。 店内…

やっぱ美味い！ 鶏白湯系で最高レベル。 シチューのようなスープに筍、菜の花。 洋と和を感じる。 途中で入れる生姜が合う〜合い過ぎる！ 店員さんは割烹着で寿司屋の兄さんのような清潔漢。 カウンターのみで8席くらい。 8時代までは行列覚悟。 9時過ぎると…

濃厚鶏白湯らーめん☆ どろっと濃厚な鶏白湯。かためのゴワッとした細い麺を箸で持ち上げると、スープが絡んで重いw想像通り、食べ終わる頃にはスープがほとんどなくなってたw しっとりやわらか鶏チャーシュー、ほぐれたやわらかメンマ、糸唐辛子など見た目は…

うまい♪鶏白湯ラーメン＆生姜鶏メシ☆ 鶏鶏セットに生姜なんてうまいに決まってる〜♪ こどもとすみだ水族館の帰りに。 東京ソラマチの**宙寅屋（そらとらや）は、ちょっと変わった一品を楽しみたい人にもぴったり。どのメニューも個性的で、しっかり満足でき…

うまい！こんな濃厚で美味い鶏白湯ラーメンが、ららぽーとのフードコートに♪ ほん田プロデュース 鶏白湯ラーメンがここまで上品で濃厚だったとは…！新三郷のららぽーと内にある「麺処 景虎 ほん田」は、フードコートとは思えないほど本格派の一杯を提供して…

美味しい♪ 鶏皮が甘くてパリッと独特♪これはヤミツキになる。 しょうが串揚げは大阪以来だ。 うれしい♪ 水炊きの〆に中華麺で鶏白湯ラーメンも美味しかった♪ 家族で寄る。 隣の席の陽気な兄さん客にこどもをたくさん笑わせてもらいました♪ 亀有駅を降りて、…

鶏白湯ラーメン☆2回目の福味はやさしめの鶏白湯に♪ 焼き豚チューシャーがお節料理にでるようなやつでやわらかくて印象的 2019/7/25 うまい！中華そば☆ ぷつぷつ歯ごたえのツルツル細麺に、厚みのあるチキンのやわらかチャーシュー？が嬉しい♪ お醤油と出汁の…

うまい！烏賊煮干しラーメン☆濃厚なスープはほんのり煮干しと鶏白湯も感じる。 濃厚だが美味し過ぎてスープをたくさん飲んだら満足感がたっぷり♪替え玉はいらないほど満腹になった。 烏賊煮干しといえば、新橋の纏を想像していたが、纏ほどイカは感じなかっ…

鶏白湯？トマト麺屋にこんなメニューが！？ 美味い♪なるほど〜女性好みなやさしいお味。 レモンは強すぎるということで、グレープフルーツがアクセント☆ 細麺ツルツルさらっと完食♪ 太陽のトマト麺といえば、あの真っ赤なスープとモチモチ麺が特徴のお店。私…

鶏白湯つけ麺☆鶏100%のスープ♪甘味のあるポタージュ的なスープ。 ラーメンも気になるな〜 「イザサ」のレビューです。以前から気になっていたお店についに足を踏み入れました！お目当ては、もちろん鶏100%スープが自慢の「鶏白湯つけ麺」です。 お店に入ると…

かの有名な、どみその鶏白湯店！濃厚醤油味で☆ みそ？かと思うほど濃厚？独特なな〜美味い！ お？隣にも名店とんこつマルヨが！ アツイ通りだな！ ラーメン激戦区、東京。数々の名店がひしめく中で、今回は宝町に位置する「東京スタイル鶏らーめん ど・みそ…

梅肉シソ入り鶏白湯の鶏梅肉そば。 鶏の旨味や～♪麺かため、塩味が強めだけどこれはこれで好き♪ どうやらこの塩鶏そばは土曜日限定らしい。 替玉はなぜか博多のハリガネのような極細麺。 好きな麺です♪ ちょっと桂花ラーメンを思い出した。 一口スープを飲む…

鶏白湯ラーメン⭐︎ オーダー時にパクチーかネギか店員さんが聞いてくれるのでネギにしました。 ストレート細麺。やわらかめな印象。あっさりさらっとした鶏ポタージュスープで飲みやすい♪ ほろっと肉厚のやわらか鶏チャーシューと鶏ひき肉が入っています。 総…

けいすけ系列のお店。 鶏白湯に骨付きモモ肉をど〜ん♪と。 濃過ぎず無難に和むスープなのだが、モモ肉が無ければインパクトは薄い。 骨付きモモ肉は美味しいけど噛り付いて食べるのがめんどくさいww カウンターのナムル的なモヤシ食べ放題が美味しくて嬉しか…