池袋でラーメンといえば数えきれないほどの名店がありますが、その中でも私がふと立ち寄りたくなるのが「瞠 池袋店」。やっぱり求めるのはここならではの濃厚魚介らーめんです。中盛り（無料）・かためでお願いした一杯は、期待を裏切らない迫力ある一杯でし…

松戸の名店「とみ田」直系の「松戸富田製麺」が北綾瀬のららテラスに登場してくれたのは、地元民にとって本当に嬉しいニュース。さっそく看板メニューのつけめんをいただきました。 まず麺の存在感が圧倒的。平打ちのように幅広で、見るからに小麦の香りが強…

芳醇鴨そば☆お？ 鴨白湯の超濃厚パンチがインパクト強過ぎるのかな〜 平日14時。 既に鴨白湯は売り切れだった。 どちらにせよ2回目なので鴨そばを食べに来たんだけどね。 鴨白湯そば”極み”☆美味い♪ トロッと濃厚で濃い！極まってるわ〜 鴨肉は飲み込むタイミ…

谷中銀座の先。 美味いわ〜思わず声に出してしまった。 和塩らぁめん☆スープばっかり飲んでたら、レンゲが麺にあたって飲めなくなったww 投稿しようとしたら、過去に来たことあったのね。 その時は、それほど印象なかった。 体調によるのか？前より味が進歩…

「すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺」という名前だけでワクワクしたのですが、実際に食べてみるとその期待を軽々と超えてくる一杯でした。 まず、丼に盛られた太めの麺の上には炙りチャーシュー、半熟の味玉、そして存在感抜群の蟹のハサミ。これだけでも豪華…

おお？美味い！この魚介豚骨、美味しくなってないかい？こんなに旨味の甘みがあったとは。 いい意味で完成されたスタンダード感があって、しばらく行く機会もなかったんだけど、本店以来数年ぶりに食べたらすごく美味しく感じました。 2016/5/18 ほえ〜10年…

久々に本店の鶏塩そば☆ うん。 安定の美味さ♪上品な配膳と接客。 そろそろ卒業かな〜安心を感じてしまう。 近くに2号店ができたけど、そっちに生姜&鶏とか飛び道具系のメニューが集約されたのか。 行かねば！ 11時半で2人待ち。 その後は行列になるのでこの…

豚骨醤油の香味ラーメン 細麺にぴったり☆濃いめの豚骨醤油の香味ラーメン。 さすがにスープ全部飲めないけども、麺をペロッといただきます。 ここらじゃ老舗らしい。 香味ラーメンの魅力 まず運ばれてきたラーメンのスープが美しい。透明感のある醤油ベース…

美味しい♪ 見るからに美しく優しい淡麗系醤油ラーメン。 麺は細麺でちょい縮れ。 スープは意外にもしっかり味濃く感じる。 実は ごとう のつけ麺を食べに来たのだけど、盆休み、、、仕方なくアプリのラーメンマップを開いたら、近くに評価良しのココが見つか…

美味い！あっさりつけ麺⭐︎酸味と甘味のつけ汁に、ツルツル麺、そしてやわらか角煮！ なんやかんやで久々の本店。 いつのまにか創始がついたのか？ コロナ禍の夕飯時、だんだん席が埋まってきてほぼ満席に。 とはいえ、ならばずコロナ前よりスムーズに入れる…

カウンターの玉ねぎをどっさり入れていただきます！ 甘みのある魚介スープがさらに甘くなる♪もっちり太麺。 夜9時満席ちょい待ち。 ヘアサロン前に時間が余ったのでつい寄ってもうた～ 鏡で自分をマジマジと見るのは月一度のこの日だが、やっぱ戻ってきたな…

真ん中に生卵の月見ラーメン☆ 海苔が夜を感じさせますww チャーシューは厚さ1cmくらいあるんじゃないか？ つるつる麺にあっさり醤油スープ。 大勝軒の目の前。 店員さんは寿司屋のような白い割烹着。 店内の空間は広め。 綺麗です。 あれ？ザルがウリだった…

六厘舎の別ブランド。 だが、違いは何だろう？ 安定の魚介スープは旨味の甘さがある。 東京テレポート駅から歩いてすぐの「ダイバーシティ東京プラザ」。ガンダム像のあるこのスポットに、六厘舎の別ブランド「久臨」が入っていると聞いて足を運びました。お…

美味い！表層の脂で冷めにくく、さっぱり酸味？のある煮干し醤油ラーメン☆ 酸味があるし、さっぱりぱくぱくいけるぜかための麺。 5年ぶりか〜かためのチャーシューの印象はそのままw これだけ不思議だ。 昼時は並んでたので、14時なら空き空き♪ 2013/9/6 鶏…

うまい！無性〜に食べたくなって山手線に。 大勝軒系だが少し濃いめでヤミツキもっちり麺。 行ったらさすが三人並んでいる。 ワンタンを後から追加♪ しあわせな気分やわ〜 桜湯寄って帰ろ。 2017/7/20 久々に、無性に ごとう で食べたくて！ 改めて、美味し…

醤油濃いめの家系って感じ？好きな濃いめです♪ 細麺をチョイス！トッピングも3つ選べる。 卵、白ネギ、キクラゲ。 カウンターにある食べ方案内に従ってみる。 途中で黒酢を入れるとマイルド。 さらに山椒黒胡椒でアクセント。 味の変化を楽しむ♪ 東銀座の裏…

焼肉好きの心をガシッと掴む「ホルモン國もと」、堀切菖蒲園の駅から少し歩いた先に現れる、ちょっと洒落た提灯が目印のお店です。今回はアゴタンを筆頭に、塩上ミノ、特選レバ焼、ハラミ、カルビ…と部位ごとに異なる表情を一度に味わう贅沢を堪能してきまし…

美味い！真鯛と蛤の塩そば☆これか！うわさの黄金スープ、蛤の旨味。 味の変化を楽しめる洋風のナニカが4種ほどのっている。 少し溶かしたり、麺を絡めて実験してみる。 表現できる引き出しがないが美味いです。 あと一口あと一口と、気がつけば全部飲み干し…

うまい！甘濃いクセのあるスープ！ このクセ具合は高砂の 國もと を思い出す。 ちょっと違うけど、クセの具合は似てる♪ 黄色い平打ち麺が美しい〜 2018/6/5 2回目の来店は、白ダシで！ 動物と魚介のダブルスープとな☆ く〜〜これは全部飲んじゃう♪美味い♪ 飲…

濃厚〜鶏白湯そば☆ やっぱり白米がほしいですww やわらかい白い鶏チャーシューが薄味で濃厚スープによく合う♪ 黒七味をかけるとまたアクセント♪ 前回は醤油ベースの濃厚そばをオーダーしたが、白湯も濃厚だな〜クセになりそな味。 ランチにて。 2012/9/22 濃…

濃厚つけ麺⭐︎ドロっともったり麺に絡む魚介強めの濃厚つけ汁。チャーシューは照り焼きチキンだろうか？単体でも美味しかった♪ 担担つけ麺⭐︎濃厚つけ麺のつけ汁に辣油や坦々の辛味と挽肉が入っていて、ちょっとむせそうになるくらい辛かったｗ お昼は雨でもカ…

2018/4/28 いつもは担々麺だけど、美味いんだから他のメニューも美味いんだろうということで、一番スタンダードなラーメンを☆ 甘めの醤油スープに不揃いな手打ち麺がいい♪ ウェルカムの麻雀前に腹ごしらえ 2017/2/27 やっぱり担々麺☆ うどん？みたいなもっち…

金町駅から徒歩数分、落ち着いた住宅街の一角にある「つけ麺 一滴」。控えめな外観ながら、つけ麺好きには密かに知られた名店です。今回いただいたのは、もちろん看板メニューの「つけ麺」。この一杯、まさに店名の“一滴”にまでこだわりを感じる完成度でした…

イカ干し鶏白湯ラーメン☆ 久々に無性に食べたくて！イカだわ〜やっぱw美味い♪ ふとした瞬間、どうしても食べたくなるラーメンってありませんか？私にとってのそれが、新橋「纏（まとい）」の“イカ干し鶏白湯ラーメン”なのです。 店名からは少し想像しづらい…

完成度の高い無化調ラーメンやわ〜 美味い！ 要町駅から徒歩数分。静かな住宅街の角にひっそり現れる「中華そば しながわ」。暖簾をくぐると、カウンターのみの小さな店内には澄んだスープの香りがふわっと漂ってくる。お昼どきにはすでに数人の行列ができて…

東京 味噌 っていったら大塚屋（くるり）は出ますね。 濃厚味噌ラーメン☆辛味はあまり無く、背脂浮いててとにかく濃厚〜。 肉もええ感じの味付けで、麺によくからむ♪これは白米がほしいですね〜 美味しかった♪ 平日1430なのに、サラリーマンのおっさんらで満…

結局、美味いんですww 九州の白濁したコクと、東京の魚の出汁を合わせた文句無しの安定感。 美味いわ〜 薄めのチャーシューがスープとともにとろける♪ ココに似たスープはあるのだろうか？ 今のところ知らない。 青葉の中華そばを食べるたびに「結局ここに戻…

うまい！いつもの博多トンコツとは違うな〜 さっぱりしているが、味わい深いいダシ☆ あと引くスープ。 たくさん飲んじゃう♪ なるほど〜人気店なのも納得☆ 駅から歩く住宅街だが、金曜日14時という半端な時間に満席待ちあり。 博多の街を歩き回り、ようやく見…

昆布水つけ麺（醤油） 出汁塩で麺だけ食べてもでもうまい 近頃流行りの“昆布水系”と聞いていたけれど、六善のそれは「流行り」ではなく、もう“作法”の域。麺に触れた瞬間から、最後の一滴を飲み干すまで、緻密に計算された美味しさにただただ脱帽です。 まず…

うすめの二郎？麺もそんな感じ。 求めちゃいかんのだけど、キレイではない、、コップも交換してもらった。 中途半端な14時半だっていうのに、三階建の店は満席@国立競技場 ラーメン 国立競技場近くにあるホープ軒。外観は、どこか懐かしい雰囲気のラーメン屋…