本郷三丁目にある「イザサ」で、鶏白湯つけ麺を食べてきました。
鶏100%のスープという言葉に惹かれて注文したのですが、これが想像以上にやさしく、そして濃厚。ひと口スープを味わうと、鶏の旨味がぎゅっと詰まっていて、まるでポタージュのような甘みとまろやかさがあります。魚介や豚骨の力強さとはまた違う、鶏だけでここまで厚みが出るのかと驚きました。
運ばれてきた鶏白湯つけ麺は、見た目からして品があります。麺はつるっとしていて、冷たい麺ならではの締まりもあり、濃厚なスープにつけるとちょうどよく絡みます。スープはどろっとしすぎず、それでいて薄さはまったくありません。甘味のあるポタージュ的な鶏白湯スープが、麺にしっかり絡んでくる感じがとても印象的でした。
鶏100%ということで、勝手に「少し軽めなのかな」と思っていたのですが、実際には満足感もしっかりあります。ただ、食後に重たくなりすぎる感じは少なく、罪悪感はやや控えめ。濃厚なのにすっと食べられる、このバランスがいいですね。
店内は落ち着いた雰囲気で、ラーメン店らしい活気はありつつも、どこかカフェのような入りやすさがあります。一人でもふらっと入りやすく、本郷三丁目で仕事の合間や用事のついでに寄るのにも良さそうです。
今回食べた鶏白湯つけ麺がかなり好印象だったので、次はラーメンも食べてみたいところ。つけ麺だと麺とスープの絡みを楽しめますが、ラーメンならこの鶏白湯スープをよりダイレクトに味わえそうです。
本郷三丁目で、濃厚だけど重すぎない鶏白湯系を食べたいときには「イザサ」はかなり良い選択肢。鶏の甘みとコクをしっかり感じられる、満足度の高いつけ麺でした。
| 電話番号 | 03-5684-7031 |
| 営業時間 | [月~金・土] 11:00〜22:00 LO21:30 |
| 定休日 | 毎月第4月曜日 毎週日曜日 |
| 住所 | 東京都文京区本郷５-２５-１７ ドミネンス本郷１０２ |
| ホームページ | https://www.facebook.com/IZASA.jp/ |
