ラーメンの激戦区・横浜で、一杯の洗練された中華そばを味わえる「横浜中華そば 維新商店 本店」。今回は、寒い季節にもピッタリな「生姜醤油そば」をいただいてきた。生姜の香りが際立つこの一杯は、体を芯から温めるだけでなく、深いコクとキレのある味わ…

煮干蕎麦⭐︎ にぼし！玉ねぎのみのストロングスタイルだ。鶏や動物を感じない煮干しストレート！ 玉ねぎの甘みと煮干しの苦味の調和を楽しむ♪ このシンプルなビジュアルと味は煮干し筆頭「伊藤」を思い出す。伊藤よりは塩味がなく、濃厚な煮干しの印象です。 …

元祖サンマラーメン&半チャーハンセット1000円☆ 美味い！ サンマはよくわからないのだが、トロミのあんかけのおかげか、スープに甘味を感じる。 細麺があんに絡む♪ 噂どおりチャーハンのパラパラ具合も美味い！ 横浜駅東口直結のポルタ。 2時近くに4人並ぶ。…

横浜駅東口直結のスカイビル、その10階にある「横浜らーめん 壱八家 スカイビル店」で、王道の醤油とんこつラーメンを味わってきました。ここはまさに、家系ラーメンの正統派。看板メニューのラーメンは、見た瞬間から食欲を掻き立てるビジュアル。トロリと…