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Webディレクターの食べ歩き/1981年生まれがラーメンやB級グルメをレビュー

燻製グルメ特集|香り豊かなスモーク料理と東京近郊のおすすめ店

燻製は、食材に独特の香ばしさと深い味わいを与える調理法として人気を集めています。チーズやナッツ、ベーコン、卵といった定番はもちろん、近年では燻製カレーや燻製ラーメンなどユニークなアレンジメニューも登場し、グルメファンを魅了しています。東京近郊には、専門店からカジュアルに楽しめる居酒屋まで、燻製料理を堪能できるスポットが数多く存在。足立市場や北千住といった下町エリアの居酒屋で味わう燻製盛り合わせや、浅草観光とセットで楽しめるスモーク料理は、観光の合間の一杯にも最適です。また、燻製の香りはお酒との相性も抜群で、クラフトビールやウイスキーと組み合わせれば、特別な時間を演出してくれます。燻製グルメは自宅でも楽しめるのが魅力で、アウトドアやキャンプで挑戦するのもおすすめ。ここでは燻製料理を提供するお店紹介や実食レポートを交え、香り高いスモークの世界をご案内します。

らーめん むつみ屋 駒込店|辛味噌つけ麺!太麺で食べ応えあるミートソースのような濃厚なスープ

これは当たり!やみつきになるかも。 辛味噌つけ麺。 太麺で食べ応えある。 ミートソースのような濃厚なスープ。 サービスのごはんもまた合う!これはスパゲティでもいけるんちゃうか?夜9時、ちょっと行列でした。 夜9時、少しの行列はあったものの、期待感…

神田ラーメン わいず|家系の進化系?極濃ラーメン体験

家系の濃いやつ?濃いな~ お昼は行列でした。 神田でラーメンといえば数多くの名店がひしめき合っていますが、その中でも一際存在感を放っているのが「神田ラーメン わいず」。ここは家系ラーメンをベースにしつつも、さらに濃厚さを追求した一杯を提供して…

酒場 それがし|五反田|牛スジ煮込みカレー!和ダシ香るランチ

偶然ランチで寄った牛スジ煮込みカレー☆キャベツはおかわり自由。 ゴーゴーカレーのシステム。 夜は日本酒のお店なのかな。 「和酒×居酒屋」な雰囲気を醸す大崎広小路の人気店「酒場 それがし」でいただいたのは、意外にもがっつり系の 牛スジ煮込みカレー。…

らーめん天神下 大喜|湯島|鶏の旨味!透き通る鶏スープ

ううまい!透き通る鶏スープ♪鶏ワンタンいりの特製とりそば☆ 鶏チャーシューだ〜どれも丁寧で無駄がない具材たち!それぞれ楽しめます♪ 細麺、なかなかの量があって大満足♪ 外観はシンプルながらも、どこか洗練された雰囲気が漂っています。店内はカウンター…

博多長浜らーめん 田中商店 本店|六町|行列店で3玉いく!

博多ラーメンの先生んとこへ♪ 日曜22時だってのに開いてるのがステキ☆ 前回替え玉券をもらったのもあり、調子にのって3玉いく! 試しにハリガネってはじめて食べたけど、なるほど、お湯を浴びてきただけですな~俺はバリかただな♪ 1玉目は何も入れず、この店…

旬彩 鯛樹|大門|ランチに鯛飯!箸を伸ばすたびに感動!卵と出汁でとろける幸せ

ランチに鯛飯☆どれに箸を伸ばしても、美味すぎます! ご飯に鯛をのせて、卵をといたダシをかける幸せ♪ アプリチームと 「これはランチの枠を超えてる……」と、思わずつぶやいてしまった。大門駅からすぐの場所にある和食店「旬彩 鯛樹(たいき)」でいただい…

キッチンイシガキ|淡路町|サバスモーク!燻製の香り

サバスモーク♪が印象的☆ 全社懇親会にて ふわりと漂う燻製の香りが食欲を刺激します。一口食べると、肉厚な鯖の旨みが口の中に広がり、その後に追いかけてくるスモーキーな香りが鼻を抜けていく。ああ、これはまさに至福の味。鯖の身はしっとりとしていて、…

焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店|お?久々の強いパンチ☆焼きの香ばしさが突き抜ける!

お?久々の強いパンチ☆焼きあご塩ラーメン トビウオ出汁?提供後に即飲めとあるスープは香ばしく、焼きを感じる。 塩だが濃いめ。 美味い〜♪ エグさとか魚々しくはないよ。 チャーシューはとろとろでステキ☆ 逆にメンマはシッカリかたく、味も濃い。 スープ…

カマルマカン|巌根|香ばしさとモチモチの衝撃!絶品ピザをレビュー

うまい!こんなに美味いピザは久々に出会った。 もっちり肉厚生地に、肉厚なチーズ!トマトみずみずしい♪ ピザ窯の煙が香ばしい♪ 他にお客さんがいなかったから、川縁の木のテーブルで家族貸し切り。 最高の天気、空気、景色だ! トイレは表の船の中w 「これ…

ピッツェリア メリ プリンチペッサ|神泉|オレンジビールとナポリピッツァの幸せ体験

美味い&安いぞ!本格ナポリのピッツァ☆700円代だし。 薄生地なので、早めに食べてね♪ 広島のオレンジビールも美味くてハマった! これは良店!with 神泉にある「ピッツェリア メリ プリンチペッサ」で出会ったのは、本格ナポリのピッツァ。思わず声に出した…

オリーブ|新橋|ランチのチキン南蛮!銀座の地下で味わう

ランチのチキン南蛮☆ サクサクじゅ〜し〜でやわらかい♪ サラダにはテーブルにある3種の手作りらしいドレッシングをかける。 もちろんオリーブベースのドレッシングもあるが、栓はどの瓶もベト付く、、 新橋の喧騒から少し離れて、銀座の地下に広がる癒やしの…

Kassi‘s Bar|新橋|ワインバーでワインチキンカレー

ワインチキンカレー☆ ワインというよりトマト?ハヤシでもないが、カレーっぽくない? ワインバーのランチ。 マリネ的なサラダ尽きで700円。 美味しい♪cpもなかなかいいしね〜 カレー 新橋の夜に紛れ込むように現れる「Kassi's Bar」。扉を開けると、そこは…

くいしん坊 大将|日暮里|コスパ最強海鮮と絶品創作料理で、今宵も呑んだくれ

日暮里でぶらついてたら、海鮮390円ってんで、寄ってみたお店。 ホタテでか!イカ甘! 汁なし担々麺、ゴーヤチャンプルも個人的にはなかなか好きな味でした☆ 日暮里を気ままに散策中、なにやら気になる看板を発見。「海鮮390円」!?これは見過ごせない!と…

サラファン|神保町|白いビーフストロガノフ!濃密で爽やかサワークリーム香る白いランチ

うまい!白いビーフストロガノフランチ☆イメージを覆すサワークリームの白♪ ラストの紅茶まで、終始珍しい濃密な味。 ステキ仲間と2500円ランチ♪ 神保町の路地裏、どこか異国情緒を感じさせる「サラファン」にて、噂の“白いビーフストロガノフ”をランチでい…

麺屋 江武里|完成度高し!!

完成度高し!! 貝、昆布、魚介のダシはどれか強過ぎることなく、バランスよく美味しい♪ 日本だわ〜江戸醤油ら〜麺☆ 中太平打ち麺はもちもちツルツル調子がいい♪ チャーシューは胡椒の効いた鶏肉、豚肉。 食べ応えがある♪ 麺屋 江武里 の店舗情報 電話番号 …

饗 くろ㐂|浅草橋|塩とは思えん深イイ~味☆ピンクチャーシューが彩る

塩とは思えん深イイ~味☆ ピンクなチャーシューは正月のイイハムのような食感。 カウンターには干し梅干が置いてあって、もちろん塩には合う♪ 特製ラーメンはワンタン入。 アキバから少々歩くが価値ありあり☆ 前回の土日は行列で断念したが、平日夜はタイミ…

串まる|新橋|夜は居酒屋?ランチのとりぽた〜じゅラーメン

夜は居酒屋?ランチのとりぽた〜じゅ☆ 濃厚な洋風スープっぽいラーメンです。 半生鶏肉チャーシューがやわらか味付けが無いのが逆にアクセント☆濃厚スープによく合う♪ 看板の「とりぽた〜じゅ」に惹かれて来てみた。 居酒屋とは知らんかった〜 新橋の地下に…

ソラノイロ ARTISAN NOODLES|麹町|中華そば!懐かしさと革新が出会う一杯

「中華そば」。クラシカルな響きに惹かれつつ、ひとくちスープを啜ればその意外性にハッとさせられます。これは“懐かしさ”と“革新”が絶妙にブレンドされた、まさに現代の中華そば。 まずスープ。魚介と動物系のダブルスープに、淡口しょうゆが効いたあっさり…

麺や 璃宮|住吉|サラッとつけ汁でピリ辛な豚骨魚介つけ麺

豚骨魚介。 つけめんスープによくあるドロっと感はなくて、さらっとピリ辛☆これはこれで好きだな~ 「璃宮」の豚骨魚介つけ麺は、まるで都会の喧騒を忘れさせてくれる、ほっと一息つける優しい味わいでした! まず、スープを一口。豚骨のコクと魚介の旨味が…

麺処 ほん田 秋葉原本店|秋葉原|スッキリめだったりワイルドだったり

2023/12/2 醤油⭐︎ 深みのあるスープにかためのストレート中華そば。 チャーシューも丁寧です。 スープはスッキリめだったり、ワイルドだったり、食べる度に印象が変わるんですよね。進化しているのかな?なんにせよ、美味しいのでついつい全部飲んじゃう♪ 「…

麺屋 一燈|新小岩|マイベスト!ねっとり濃厚な鶏白湯魚介つけ麺

2023/12/2 2023/4/18 しみじみ美味いねっとり旨味♪たまに確かめたくなるつけ麺 今日も整理券で40分待ちだが、公園に行ったりデバイスも用意しているので時間の潰し方も慣れました♪ それだけの価値はあります。 2021/7/25 うまい!旨味が染みる漬け汁。 間違…

自家製麺 MENSHO TOKYO|春日|ラムつけ麺☆ほうじ茶の粉が渋くて合う

ラム豚骨ラーメン☆ ごわっとした麺に独特の濃厚なラム! 濃厚なので、卓上のほうじ茶の粉で渋味とマッチ☆ ブラッドクリスマス前に 2022/12/22 うまい!ラムつけ麺☆濃厚〜もったりつけ汁に、レモン、そして、ほうじ茶の粉が渋くて合うんだよな〜 ほうじ茶にた…

ラーメン超大吉 上野店|上野御徒町|天然豚骨醤油

美味い!中華そば☆あれ?しばらく来ないうちに大勝軒みたいなラーメンに変わってる?これはこれでもっちり美味い!スープも美味しくてガンガン飲んじゃう♪ 前はクセのある豚骨醤油だった気がするけど、ガラッとリニューアルしたのか? 昼は満席で待ちも少し…

鶏武士|馬喰横山|鶏節ラーメン鶏武士?濃厚塩ラー

鶏節ラーメン鶏武士?濃厚塩ラーメンをオーダー☆ 濃厚とはいえ塩なので、パクパク食べれて、鶏鍋のシメような〜美味しいです♪ 隅の鰹節みたいのが鶏節?なんだか薄味鰹節のような〜 カウンターのみ。 居酒屋のランチ限定品? 鶏武士 の店舗情報 電話番号 営…

九州熊本料理 馬かばい|日比谷|ここに来たからには馬刺し盛り合

ここに来たからには馬刺し盛り合わせ&馬肉のなめろう☆ タテガミ?うまし! 盆休みに入る前に後輩ふたりと♪ 九州熊本料理 馬かばい の店舗情報 電話番号 営業時間 [月~金・土・祝・祝前] 17:00〜29:00 LO28:00 [日] 17:00〜23:30 LO23:00 定休日 不定休 住所 …

つけ麺 山橙|大塚|ミカンと読むのか!濃厚どろっど

ミカンと読むのか!濃厚どろっどろのスープ。 美味い♪ んが、濃厚なせいか、半分くらいで満足感がww 途中でリンゴ酢を。 これもなかなかさっぱりと♪ さらに、山葵をもらって麺に絡めてから食べてみた。 うまい! 濃厚なスープに山葵が合うのです♪ 是非、お試…

鉄板ダイニング十三|日比谷|ランチに絶品!濃厚ビーフ黒カレー

ハンバーグがうりだが、あえてオムライスを! 美味い♪ 中のライスは生卵を絡めたトロトロごはん♪ バターも効いてるぜい♪ いつものようにランチを求めて日比谷の街をさまよっていた私。ふと目に飛び込んできたのは「鉄板ダイニング十三」の看板。鉄板焼きのお…

モモンガ|西武新宿|味玉煮干しラーメン☆

味玉煮干しラーメン☆ 美味い!ニボニボ過ぎず、最期まで飲み干す♪ アクセントに柚子 縮れ麺はぷりぷりツルツル♪ トロけるチャーシューはバーナーで焦げ目を少し付ける。 店内は煮干しよりも、もう一つの柱、海老の匂いが強い。 西武新宿駅の端。 ここのラー…

宇和島|新橋|鯛めし

鯛めし900円のランチ☆ めんつゆ?にコリコリ歯応えのよい鯛が♪ごはんにかけて食べてみた。 少し味が足りなかったので、醤油をたしたらちょうどよかった~ 同僚と来店 宇和島 の店舗情報 電話番号 営業時間 [月~金] 11:30〜14:00 17:00〜23:00 LO22:30 [土] 1…

らーめんけいすけ農園生活|新宿|琥珀塩ラーメン.なるほど~女性

琥珀塩ラーメン。 なるほど~女性客にうけそうな味♪ そして女性に配慮した店内。 おしゃべりしたり、携帯いじったり、ステキな回転率だ。 次は濃厚っぽい白湯も食べたいな~@新宿ルミネ東の上層 ラーメン らーめんけいすけ農園生活 の店舗情報 電話番号 営…