深夜のウォーキング中、ふと目に飛び込んできた七色に輝く看板。周囲の店が灯りを落とすなか、一際目立つその存在が「池田屋」。眠らない街の灯台のように輝く家系ラーメン店だ。 家系ラーメンといえば、濃厚こってり、ライスが欲しくなる塩分強めの一杯が定…

醤油濃いめの家系って感じ？好きな濃いめです♪ 細麺をチョイス！トッピングも3つ選べる。 卵、白ネギ、キクラゲ。 カウンターにある食べ方案内に従ってみる。 途中で黒酢を入れるとマイルド。 さらに山椒黒胡椒でアクセント。 味の変化を楽しむ♪ 東銀座の裏…

美味い♪ 濃厚鶏そば☆醤油☆ 家系がメインと思いきや、鶏そばも看板に掲げてる。 気になってたんだよね〜 家系も鶏そばも麺固めはこのお店の特徴かな。 かためは好きです♪ もちろんどちらもクオリティは高いです。 TSUTAYAの目の前。 帰りに寄る。 2014/10/25 …

東京 味噌 っていったら大塚屋（くるり）は出ますね。 濃厚味噌ラーメン☆辛味はあまり無く、背脂浮いててとにかく濃厚〜。 肉もええ感じの味付けで、麺によくからむ♪これは白米がほしいですね〜 美味しかった♪ 平日1430なのに、サラリーマンのおっさんらで満…

美味い！俺の好きな濃いいめの醤油に背脂系らーめん☆ 流石にスープは全部飲めないが、思ったより飲めちゃうヤミツキ。 外には五反田ラーメン食べログランキング1位の看板がw作ったのかな〜これ。 東京・大崎広小路にある「らーめん平太周 五反田本店」。この…

塩ラーメンに焼きトマト。 お上品なスープ！洋風。 最後まで飲んじゃう。 なるほどアフリに似た系統だ。 駅からかなり歩いた。 ソファーで待てたけど、30分くらい待ったかな～ 阿佐ヶ谷にある「RAMEN CIQUE（ラーメンチキュウ）」でいただいたのは、看板メニ…

濃厚な博多豚骨＆濃厚な家系。 こりゃあ濃いめだね～ こういうのにはキクラゲが合う 替玉ももちろん細麺かためをペロッと♪ 小岩駅南口から徒歩数分、住宅街に溶け込むように佇む「横浜家系ラーメン 作田家」。このエリアにはいくつか家系を名乗るラーメン店…

家系の濃いやつ？濃いな～ お昼は行列でした。 神田でラーメンといえば数多くの名店がひしめき合っていますが、その中でも一際存在感を放っているのが「神田ラーメン わいず」。ここは家系ラーメンをベースにしつつも、さらに濃厚さを追求した一杯を提供して…

麺屋ばく。 家系はたま～に確かめたくなる。 なんだか安心する味なのよね～。 ライス無料でバガボンドも読める♪ ラーメン 疲れた体が無性に欲する、あの濃厚な豚骨醤油の香り……。そう、今回は東中野の「麺家 ばく」で家系ラーメンを堪能してきました！ お店…

三十分ならんでネギだらけラーメンげっとん☆ おいしいよね。 うまいっ！とゆーか、万人受けするおいしさ？ ラーメン 池袋のラーメン戦線に君臨する「麺創房 無敵家」！今日も今日とて、その人気は衰え知らず。覚悟を決めてお店に到着すると、案の定30分待ち…

名店でしっかり修行を積んだ職人の魂が込められた、濃厚かつ繊細な豚骨醤油の家系ラーメンが待っていました。 着丼してまず感じるのは、香りの品の良さ。豚骨のガツンとくるパンチはしっかりありながら、重たすぎない。スープをひと口すすると、濃厚でクリー…

中華そば 運ばれてきた瞬間、鶏ガラと魚介系の香りがフワッと鼻をくすぐります。スープは透き通っていて、一口飲むと、あっさりしながらも深みのある味わいが口の中に広がります。これはまさに、毎日でも飲みたくなる優しいスープ！ 麺は中細のストレート麺…

とんこつ？超こってり味噌！レンゲですくったスープはほぼ油の層だ。 皆さん、こんにちは！食べ歩きブロガーの私が、今回ご紹介するのは、銀座一丁目にある「らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店」です！ 正直、名前を聞いただけでは普通の味噌ラーメン屋…

美味いね♪黄金つけ麺☆ グツグツとマグマのような濃いぃ濃厚なつけ汁。 最後まで熱い！ 店名の「ゴル（GOLD）」が示す通り、黄金の輝きを放つラーメンが楽しめるお店だ。今回は、その名にふさわしい看板メニューの「黄金つけ麺」を堪能してきた。 黄金に輝く…

安定の家系ラーメン☆もちろん、麺カタメでオーダー。 半分食べたら卓上の生姜をたっぷり入れるのが好きなのだ♪ライス無料。 今回は北千住にある「横浜ラーメン 武蔵家 北千住店」に行ってきました！家系ラーメンの安定感といったら、もう言葉にできないほど…

うまい！新店☆家系だろうか？自家製豚骨スープという。 しつこさや濃いい感はなく、飲みやすく、家系としてはやさしい印象。 すっと美味しく食べられます♪ ラーメンのスープは鶏ガラと魚介の出汁が絶妙にブレンドされたもので、口に含むと深いコクと旨味が広…

うまい♪ 少しトロミのある濃いめのスープがヤミツキになりそな予感w 飲食店立ち並ぶ大通りに面してて、入り口が目立たないが、13時半でも満席。 カウンター席のみで、かため、濃いめ、脂め、などオーダーできる。 生姜とニンニクもカウンターにあるよ 渋谷の…

家系の看板で知られる壱角家 スカイツリー店で、あえてスープなしの油そばを選ぶ楽しみ。丼が届いた瞬間、醤油ダレと香味油のふくよかな香りがふわっと立ち上がり、期待が一段深まる。 まずは麺だけを一口。太めで弾力があり、噛むたびに小麦の甘みがじわり…

駅前すぐの家系？安定の美味しさ！ 塩っ辛くなく、マイルドなイメージ。 麺はかためをオーダー。 濃いめなど聞いてくれます。 今回いただいたラーメンは、いわゆる家系らしいガツンとした豚骨醤油スープ。レンゲですくうと、見た目はしっかり乳化していなが…

もちろん「ゆず塩」で、今回は「まろ味」にしてみた♪ 隣の相方の「淡麗」と味比べしてみたが、確かに、まろ味のほうが、コクがあるというか、濃いというか、そんな表現しかできないww結局、どっちも美味しい♪ どちらかといえば、せっかく阿夫利に来たのであ…

久々のやすべえのこの店舗☆ これこれ、このやみつきつけ汁に、好きなだけ甘いタマネギを入れるのです♪ 和むわ〜 渋谷の喧騒を離れ、ひっそりと佇む「つけ麺屋 やすべえ 渋谷店」。何度か訪れているこのお店は、何度来てもその魅力に心を奪われます。今回は、…

美味しい！するっと食べれる無添加スープ。 家系なのか？家系っぽくないやさしい印象でした。 ラストは卓上の生姜で味を変えて楽しむ。 町屋の路地裏にひっそりと輝くラーメン店。外観はシンプルながらも、温かみのある木製の看板が目に飛び込んできます。店…

うまい！家系だが家系っぽくないというか。 醤油が濃く、べったりしょっぱくないと思う。 12時半。 大人数の長いカウンターが満席。 待ち3名。 ラーメン屋だらけの駅だわ〜学生さんが多いもんね。 無料ご飯が進む♪ もちろん麺はかためです♪ 日吉のラーメン激…

うまい！家系ラーメン⭐︎ 家系らしく、麺は硬め・柔らかめ、味も濃いめ・薄め、脂も多め・少なめを選べる。私はもちろん「硬め」をオーダー♪ 麺硬め以外は普通でオーダーしたが、醤油味濃いめのスープで食がすすむ。 卓上にはニンニクはもちろん、大金家の極…

味の重奏感、深みのある脱家系ラーメン☆美味しい♪ 行列を2人で回しているのにスタッフさんのあふれる笑顔がとても印象的です。 スープ表層の脂。ネギ、ほうれん草、海苔3枚にナルト。中太麺は家系ラーメンらしい見た目だ。 やわらかく薄切り薄味の豚チャーシ…

横浜駅東口直結のスカイビル、その10階にある「横浜らーめん 壱八家 スカイビル店」で、王道の醤油とんこつラーメンを味わってきました。ここはまさに、家系ラーメンの正統派。看板メニューのラーメンは、見た瞬間から食欲を掻き立てるビジュアル。トロリと…

濃厚鶏白湯ラーメン⭐︎ 葛西デスペラードを後楽園ホールにみに行く前に この日は無性に濃厚なラーメンを欲していて、迷わず看板メニューの「濃厚鶏白湯ラーメン」を注文しました。 まず目を引くのは、そのスープの美しさ。真っ白でとろみのあるビジュアルに、…

うまい！家系？なんだけど、なぜか赤のれんの博多ラーメンを感じる。 薄切り肉、ほうれん草、玉ねぎなどスープも麺にも合うので一緒に食べてたらすぐに麺がなくなってしまった。 巣鴨の家系の名店らしくずっと気になってました。 住宅街の中にある丼のかわい…

うまい！21時に行列のラーメン。 いつ来ても並んでて諦めていたが、どうせいつ来ても行列だし並んでみた。 着丼まで30分くらいかな。 私も含め、みんな飲み屋帰りだろうか。 家系の良いところを抜粋したようなスープもツルツルもちもち麺もさすがです。 カウ…

2023/11/9 家系の醤油ラーメン☆ 少しバターを溶かしてるんじゃないか？と思うくらいまろやかなスープです。 卓上には「味変指南」が書いてあり、ニンニク、玉ねぎ、辛味味噌、黒胡椒、酢があります。 オススメの食べ方も書いてあるのですが、中でも「黒胡椒…