ラーメン⭐︎ 美味い♪安定のもちもち中太麺の家系ラーメン。 家系の特徴である麺のかたさ、味の濃さ、脂の量はもちろん選べます。麺かためで他は普通をオーダー。 スープの濃さは普通にしたが、ちょい濃いめの醤油味な印象です。プチっとうずらの卵が入ってる…

水曜日限定のセアブラ給油系塩ラーメン⭐︎ 甘めの塩スープにごわっとしたかための太麺で食べ応えがある。 中央のぷるぷるした背脂の山は旨味の塊♪少しずつ麺に絡めながら食べます。 まるえ中華そばを水曜日だけ間借りして「アナタゼッタイセアブラタリテナイ…

ラーメン⭐︎ お？やさしいスープ。博多豚骨ラーメン特有のクセはなく、鶏ガラのやさしさだろうか。 大量のゴマの粉も細かた麺をつまむたびにからみつき、さらにやさしい味に。 ゴマの粉に負けないくらい大量にかかっている焦がしニンニクの粉は、桂花ラーメン…

特製醤油らぁめん⭐︎1300円 うまっ！美味い！ ローストビーフは思った以上に分厚く、ステーキを食ったよう♪豚、鶏チャーシューもしみじみ味わいます。チャーシューは4種類ものっており、これだけでも食べ応えがあり、楽しい♪ ２つのってる旨味溢れるぷりぷり…

生姜醤油ラーメン⭐︎ 一番普通のメニューを選んだが、薄切りチャーシューに覆われて麺が見えないほどw 細ちぢれ麺にバランスのよいやさしめの生姜醤油スープです。どんどん飲みすすむ♪ 生姜好きだわ〜美味しい♪ ほうれん草とナルトは、秋葉原の新潟長岡生姜ラ…

らーめん⭐︎900円 これで普通盛りですか！ 背脂スープにもやしとネギが盛り盛りですね。長ネギがたくさんのっているのは嬉しい♪ 意外とさっぱりしていてやさしい味。ほんのりヤミツキ感もある。 麺はごわっとした中太麺で食べ応えがある。 薄切りチャーシュー…

らーめん（並）⭐︎ 野菜の量、ニンニク有無、脂の量、味の濃さが選べます。野菜の量は写真があるのでイメージしやすい♪ 今回は、ニンニクと味玉を追加して、あとは普通でオーダーです。 二郎系にしては野菜のもやしがしっとりしていて量もコンパクト。味も付…

しょうゆラーメン⭐︎ これは、煮込みうどん？ほうとう？すいとん？いや、正月に食べるお雑煮に入ってる2日目のお餅に最も近いw スープは蕎麦やうどんの甘濃い醤油出汁で、これに三つ葉ものっているので、私にとっては埼玉のお雑煮の印象です。 醤油出汁が染み…

■特みそこってりらーめん 昔食べた「ど・みそ」は濃厚なイメージがあったけど、私的には意外と味もとろみのあっさり目？表層に脂の層。もやしとコーンがたっぷり、煮卵、分厚いチャーシューが2枚。このチャーシューは食べ応えがあるがかため。今更ながら、「…

すっきりとあっさり淡麗醤油らーめん⭐︎ 美味い！ すっきりしたスープなのに、旨味の甘みがあって、どんどん飲んじゃう♪ プツッと切れるかためのストレート細麺が好きです。 少し辛味のある水菜がたっぷり♪細かく刻んだ葱もいっぱい♪贅沢に麺と一緒に食べれる…

京鰹中華そば⭐︎ 美味い！一口め、蕎麦つゆのような甘味が広がる。鰹だ〜♪ 香りの強い「荒本節」を使用。道南昆布に鰹出汁と鶏ガラのダブルスープ。 美味しくて、つるっとしたストレート麺がなくなってもどんどん飲んじゃう♪ 麺もスープもお蕎麦を連想する。 …

鶏白湯ラーメン⭐︎ オーダー時にパクチーかネギか店員さんが聞いてくれるのでネギにしました。 ストレート細麺。やわらかめな印象。あっさりさらっとした鶏ポタージュスープで飲みやすい♪ ほろっと肉厚のやわらか鶏チャーシューと鶏ひき肉が入っています。 総…

大阪に来るとなぜか食べたくなるラーメン。 エッジの効いた気になるラーメン新店も多いのに、なかなか来ない大阪だし、やっぱり金龍のやさしいとんこつラーメンが食べたいんだよね〜埼玉でいうくるまやラーメンみたいな安心感だろうか。 辛ニラ、キムチ、ニ…

650円の醤油ラーメンのクオリティは超えている！ なんだか好きだぁこのスープ♪やみつき美味しいです。 青砥の平和記念公園前にあるバーのような佇まいのおしゃれな「JOMA」。 慈恵医大病院で書類を受け取ってから、開店一番11時半に寄る。 いつもの「なごみ…

野菜豚骨らぁ麺1,000円 うまい！醤油の豚骨ラーメンは一蘭のようなタイプ。このラーメンだけでも十分エッジがあって美味しい♪ 名前もその響きも一絆と一蘭は似てるよなあｗ 豆板醤的な赤いのがのっていて、塊を食べてしまい少しむせましたｗ 野菜には餡掛け…

煮干しらーめん⭐︎ うまい！ 自家製麺の黄色い中太麺を噛んでいると、なぜかスガキヤの香りと懐かしい味がしたw甘味のあるほんのり煮干しスープは玉ねぎが甘味を後押しします。 チャーシュー、メンマ、ノリは別皿なので、麺とスープの素材の旨味をしみじみ味…

背脂煮干し中華そば（醤油）⭐︎ 一口目に感じたのはスープと麺の甘み♪美味い！ 「煮干し中華そば」というくらいだし、煮干しの香りも漂っていたので、煮干しの苦味やニボニボしさを感じるかと思いきや、甘み♪ 噛むほどもっちりストレート中太麺の甘みが♪ 玉ね…

津軽煮干ラーメン⭐︎ 田中そば店 浅草店だけで食べられる数量限定のあの「つし馬」の青森煮干しラーメン！ なつかし〜この酸味ともっちり麺、そして苦味のないほんのり煮干しスープ。ネギを探しながらスープをどんどん飲んじゃう♪ 細切りやわらかメンマなので…

美味い！表層の脂で冷めにくく、さっぱり酸味？のある煮干し醤油ラーメン☆ 酸味があるし、さっぱりぱくぱくいけるぜかための麺。 5年ぶりか〜かためのチャーシューの印象はそのままw これだけ不思議だ。 昼時は並んでたので、14時なら空き空き♪ 2013/9/6 鶏…

特製鶏魚介つけ麺⭐︎ つけ汁には表層に分厚い透明な脂の層。意外と鶏より魚介が強めな旨味です。 途中でレモンを絞ってレンゲに入れて、そこにつけ汁に漬けた麺を入れて濃厚レモンの味変を楽しむ♪ さらに、卓上の黒七味を麺にかけ、アクセントを楽しむ♪ お腹…

新しくできた「五反田JPビルディング」のフードコート「五反田食堂」にあるのがこちら「BEEF KITCHEN STAND」。 お客さんのテーブルにぎっしりたくさん小皿の料理が並んでいて、ビフテキ290円の看板をみて、安くいろんなメニューが楽しめそうだな♪と寄ってみ…

らーめん900円⭐︎美味い！ 麺のかたさや濃さをオーダー時に聞かれて、海苔3枚にチャーシュー、この豚骨しょうゆラーメンは家系ラーメンですね♪ 麺はかためをオーダー。ごわっとした太麺はつかむ感じ。とろみのあるスープはかなり濃厚で塩味もある。全部飲むに…

うまい！全部うまい♪ 中華そば＋きんぐの半チャーハン＋餃子3つセット:初めての来店なので一度に色々食べたくてセットにしました。イチオシのキングチャーハンは意外とあっさりやさしめで毎日食べれるような安心感。これがキングの偉大さか〜きんぐのチャー…

ポルチーニ香る我飯醤油ラーメン⭐︎ ポルチーニのペーストがたっぷり♪これで850円はCPよし！ポルチーニとは香りのよいキノコ。ナッツ？ピーナッツ？のような濃厚な味。スープに溶けてコクが増します。 この感じは六本木の入鹿を思い出す。 麺も、スープも美味…

大江戸焦がし醤油 1180円⭐︎ 醤油ダレをラードで焦がした香ばしい醤油。柚子、長ネギでさっぱりと。これは野沢菜？わさび菜？小松菜だろうか？シャキッと少し辛味もある。 焦がしの苦味に玉ねぎの甘味、けっこうやみつき感があって、どんどんスープを飲んじゃ…

クリアラーメン⭐︎ 北海道小麦「ゆめちから」の麺と鶏スープ。 麺もスープも透き通っている。さすが「クリア」。そうめんのような細麺は喉越しもよく、鶏スープは塩だろうか。 丼がとっても広く、麺が中央にあるので少なく見えたが、意外と底が深くてちゃんと…

うまい！家系ラーメン⭐︎ 家系らしく、麺は硬め・柔らかめ、味も濃いめ・薄め、脂も多め・少なめを選べる。私はもちろん「硬め」をオーダー♪ 麺硬め以外は普通でオーダーしたが、醤油味濃いめのスープで食がすすむ。 卓上にはニンニクはもちろん、大金家の極…

五目中華丼 タレの甘味が印象的な中華丼。たけのこもたくさん入っていて嬉しい♪ 醤油ラーメン半炒飯セット これぞ町中華的な黄色ちぢれ麺の安定の醤油ラーメン。 お椀に入ったしっとりめのチャーハン。 焼き餃子 野菜かな？ニンニクかな？ジューシーで旨味が…

味玉らーめん⭐︎美味い！12年前の印象よりコク、深みが増した？より美味しく感じます。 はじめはやさしいスープに感じるんだけど後からコクがあってヤミツキ感があり、どんどん飲み進んでしまう絶妙なバランス。 同じ豚骨魚介の最上位層といえば、六厘舎が浮…

塩ラーメン（ホタテ＆鯛） 醤油らーめん 背脂塩らーめん 味噌ラーメン 塩らーめん( 鶏＆浅利) まぜそば 浅利中華蕎麦 醤油 塩ラーメン（ホタテ＆鯛） 2024/5/23 む？！美味い！ただの塩じゃないっすね。ホタテと鯛のスープですか〜 他店のホタテラーメン、鯛…