「釜玉うどん（温玉）」は、湯気がふわっと立ち上がった瞬間から心がとろけるようなやさしさに包まれる一杯だった。 小麦の香りがふんわりと広がる麺は、噛むたびに“もちっ”とした弾力が返ってくるタイプ。茹でたてならではの力強さもあるけれど、角が立ちす…

頭を休めたいときは、安定のたけいちへ♪ やっぱり鶏白湯ラーメン醤油でしょお☆ 初台のラーメン激戦区に燦然と輝く「麺屋 武一 初台店」さん！ 今回は「頭を休めたいとき」にフラッと立ち寄ってきました。外観は、まさにラーメン屋さん！という感じで、暖簾を…