ナワブお花茶屋｜ふわふわナンとほうれん草×バターチキン、ビリヤニ、カラヒ

ランチメニュー

トゥーカリーセットのランチは1200円で、カレーが2種類、ナン、ターメリックライス、サラダがワンプレートになったボリューミーなセット。

まず目を引いたのが、ナンの存在感！ビッグサイズで、ふっくらフワフワと厚みがあって、甘さは控えめです。

選べるカレーは2種。1つめはピリ辛のほうれん草とマッシュルームのカレー、2つめはやさしい甘さのバターチキンカレーです。ほうれん草カレーは名前の通りグリーンが美しい濃厚なルーで、スパイスの奥行きがしっかり感じられつつ、後からピリッとした辛さが追いかけてくるタイプ。マッシュルームがゴロゴロ入っていて食感も楽しく、スプーンが止まりませんでした。バターチキンのほうは、トマトベースのやさしいコクと控えめな甘さが特徴で、ルーはなめらかでクリーミー。そこに隠れるように大きなチキンがごろっと入っていて、かぶりつくとお肉のジューシーさとカレーの旨味が口の中で一体になって、思わず笑顔になってしまうおいしさでした。

ターメリックライスもセットに付いていて、これがまたふっくら炊き上がっていて、黄色い色合いが食欲をそそります。サラダはシャキッと新鮮で、オレンジ色のドレッシングがさっぱり系。カレーの濃厚さの合間に食べると、いい箸休めになりました。

そしてサプライズだったのが、ランチに付いてきたマンゴーラッシー！

大きめグラスにたっぷり入っていて、甘さと酸味のバランスがちょうど良く、濃厚なカレーの後にゴクゴク飲んでも重くならない爽快さ。どうやらランチのオープンキャンペーン的なサービスだったみたいで、とても嬉しかったです。

店内の雰囲気もおもしろくて、アジアンマートが併設されているので、奥にはパキスタンのスパイスや調味料、豆類などがずらりと並んでいます。

この日のランチは、ボリュームたっぷりでお腹がパンパンになるほど。ほうれん草カレーのピリ辛感とバターチキンのやさしい旨味という対照的なカレーの組み合わせが絶妙で、ナンもライスも楽しめる欲張りセットです。サービスのマンゴーラッシーまで付いて、1200円という価格に大満足。葛飾区でスパイスランチをガッツリ楽しみたいなら、ここ「ナワブパキスタンレストラン&アジアンマート　お花茶屋」のトゥーカリーセットをぜひ味わってみてくださいね！

パキスタン料理の名店「ナワブ」でビリヤニを食べた。
まず皿が運ばれてきた瞬間、立ち上るスパイスの香りがいい。派手すぎず、でも確実に食欲を刺激してくる匂いで、この時点でもう期待値が上がる。

一口食べて感じるのは、後引く絶妙な辛さ。ガツンと来るタイプではなく、じわっと広がって、気づくともう一口いっている感じ。辛いのが苦手な人でも構えすぎなくていいと思う。スパイスは複雑だけど尖っていなくて、全体のバランスがすごくいい。

特徴的なのは、やっぱりお米。長細いバスマティライスは、日本の米とはまったく別物で、表現するならパスタに近い食感。一本一本がパラっと立っていて、噛むと軽やか。油っぽさは控えめなのに、しっかり旨みが染み込んでいるのがわかる。不思議だけど、これがビリヤニなんだと納得させられる。

中にはスパイスで味付けされた肉がごろっと入っていて、これがまたいいアクセント。肉の旨みがライスに移っていて、どこを食べても味が単調にならない。カルダモンやクローブのようなホールスパイスに当たることもあるけど、それも含めて“らしさ”。異国感がちゃんと残っているのが嬉しい。

そして、脇に添えられている白いソース、ライタ。見た目はほぼヨーグルトで、最初は「本当に合うのか？」と思うけど、これをビリヤニにかけると印象が一変する。辛さが一気にマイルドになって、スパイスの角が取れ、酸味とコクが加わる。さっきまでとは別の料理を食べているようで、これまた不思議。途中で味を切り替えられるので、最後まで飽きずに食べ切れる。