タンタンメン金家ダイシンお花茶屋店｜日本風ニンニク坦々麺と煮干し薫る醤油ラーメン

うまい！
今まで食べてきた坦々麺とは違うスタイルです。

肉味噌、ラー油、胡麻、山椒を感じない。
神奈川県川崎発祥の日本風のタンタンメンらしい。

みそタンタンメン

辛さを選べるが５段階中の「4」からスタートのメニューなので辛いもの好きにオススメです。

辛さは「4」をオーダー。出てきた丼は真っ赤っか！
私は辛いのが苦手なので、妻がオーダーした「みそタンタンメン」を少し食べさせてもらったのだが、意外と辛過ぎないし、旨辛くて美味しい♪どんどん食べれる。

「みそタンタンメン」というメニューだが、味噌は感じなかった。
なぜかトマトを感じる。スープにトマトがたくさん入っているのだろうか？

みそタンタンメン

カレータンタンメン

うまい♪
見た目はデフォルトのタンタンメンと変わらない。
カレーうどんみたいにトロミのあるカレーの存在感を想像していたが、特徴的なニンニクとふわふわ玉子のタンタンメンスープが前面にあり、カレーはひかえめでサラッとしている。

カレータンタンメン

タンタンメン＋みそぎょうざ
辛さは普通の「2」でオーダー。

スープは透き通っていて、とにかくニンニクを感じる！
辛味と絡むふわふわ玉子♪
ニンニクの旨味とピリ辛でどんどん食べちゃう♪
スープがギトギトしていないのでどんどん飲んじゃう♪なかなか蓮華が置けないw

みそぎょうざは、甘め味噌ダレがかかってる小ぶりの餃子。美味しい♪

タンタンメン＋みそギョーザ４個
店内はカウンターのみ。

惜しくも閉店した「麺道六善」の跡地にできたお店です。

煮干し薫る醤油ラーメン

2025年11月にリニューアルされたという噂の新メニュー「煮干し薫る醤油ラーメン」を注文しました。

まずスープ。煮干しの上品な香りが鼻をくすぐり、口に含むと醤油のコクとともに煮干しの旨味がじんわり広がります。以前からこの店で提供されていた担々麺やニンニクガツンのスープではなく、かなり新しい方向性を打ち出している印象です。

麺は黄色く細い縮れ中華麺。ツルリと滑らかな啜り心地で、縮れがスープをよく拾い、煮干しの旨味をしっかりと口へ運んでくれます。私はこの麺とスープの相性に「こういう組み合わせもアリだな」と唸りました。麺量は通常盛りだとやや控えめに感じましたので、替え玉無料という案内をスマートに利用するのが賢い選択です。

具材は控えめながら、チャーシューはしっとりと仕上がり、メンマのコリコリが良いアクセント。ネギも軽やかに香り立ち、スープの中でちょうどよい“引き”になっています。具材が過度に主張せず、煮干し醤油スープと黄色縮れ麺を主役に据える構成が好印象でした。