金家流中華そば 今回は店舗限定メニューの「金家流中華そば」を注文しました。限定という言葉にはやはり惹かれますし、その店ならではの一杯を味わえるのは食べ歩きの楽しみのひとつです。 運ばれてきた一杯は、透き通りすぎず濃厚すぎない、見るからに旨み…

亀有駅南口から少し歩いた場所にある「どさん子 亀有南口店」。長年このエリアに住んでいるにもかかわらず、なぜか訪問の機会がなかったお店です。看板を見るたびに気になっていたものの、今回ようやく入店することができました。 店名が「どさん子」ですか…

運ばれてきた瞬間、まず驚いたのは丼の大きさ。想像していたよりもひと回り大きく、たっぷりと注がれたスープの表面には背脂がきらきらと浮かんでいます。見た目だけでもかなりのインパクトがあり、濃厚好きにはたまらないビジュアルです。 スープは家系ラー…

新小岩にある「仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽」。名前からして只者ではない雰囲気を漂わせているが、実際に食べてみると、その期待をしっかり超えてくるラーメン屋だった。 店内に入ると、最近よくある無機質で尖った“意識高い系ラーメン店”というより、丁…

京成金町駅から歩いて少し、住宅街の中に自然と溶け込んでいる「せきぐちラーメン 末広店」。今回いただいたのはシンプルにラーメン（正油）。 こういう王道の一杯ほど、お店の実力がしっかり出るので毎回ちょっと楽しみでもある。 出てきた一杯は、見た目か…

メニューを見ながら少し考える時間はあるのですが、この日も結局、八丁味噌ラーメンを選んでしまいました。 ほかのラーメンも気になるのに、気づけばまた同じ一杯に戻ってくる。そういう料理ってありますよね。派手に驚かせてくるというより、食べ終わったあ…

広東麺をいただきました。 町中華の麺類の中でも、広東麺は少し特別感があります。ラーメンの上に、とろみのある具だくさんのあんがのっているだけで、もう食べる前から気分が上がります。今回の一杯も、まさにその期待をしっかり受け止めてくれるような広東…

濃厚味噌豚骨ラーメン 冬の寒さに合わせて登場する冬季限定「濃厚味噌豚骨ラーメン」を食べてきた。まず一言、これは寒い日に選んで大正解だった一杯。提供された瞬間から、味噌と豚骨が混ざり合った濃厚な香りが立ち上がって、自然とテンションが上がる。 …

カレー味噌ラーメン 今回は少し変化球のカレー味噌ラーメンを選んでみた。 着丼すると、まず香りで「あ、これは思っていたタイプと少し違う」と気づく。いわゆる濃厚なカレーラーメンのスパイス感が前面に出てくる感じではなく、あくまで味噌の中にカレーが…

京成金町エリアでしっかり食べたい日に選びたくなる一軒、「麺屋 神工」。 今回はラーメン（ミニ）を注文。普通のラーメンの大盛りサイズとのこと。 まず目を引くのはスープの見た目。いわゆる二郎系ながら、濁りの少ない澄んだ醤油スープで、重たさよりもキ…

黒ごま坦々麺☆ごわっと博多のようなカタメの細麺が印象的。 見た目ほど辛くなく、辛さは選べるが普通の1辛で。 駅前の商店街。 最初に目に飛び込んできたのは、シンプルでありながらもスタイリッシュな外観。控えめな看板が、逆にお店のこだわりを感じさせま…

無性〜に食べたくて「國もと」へ。 これこれ！香ばしい焦がしネギと生ネギ♪スープを何処までも飲んでしまう。 もちもちなのにハリがあるツルッとした麺。 美味い！ 何気に丼のあおい模様が目に入ったが、大勝軒系でよく見かける丼？でも、武蔵系で修行された…

堀切菖蒲園の「あろま」で、新作だというカレーそばを食べた。この店は、どこか家庭的で落ち着いた空気があって、ふらっと立ち寄りたくなる安心感がある。新作と聞くとつい試したくなるタイプなので、迷わずカレーそばを選んだ。 着丼してまず目を引くのは、…

着丼した瞬間に目に飛び込んでくるのは、ぐつぐつと煮立つ濃厚なつけ汁。その様子だけで、この一杯がしっかり作り込まれていることが伝わってくる。湯気と一緒に立ち上る魚介の香りがふわっと広がり、そこに豚骨のコクが重なって、食べる前から気分が高まる…

ニンニクをプラスで久々に肉玉そば★ねっとりうまい！ 黒胡椒な豚肉だけでご飯一杯余裕でいける♪ご飯は無料サービスです。 開店からもう10年も経ったのか〜意外と女性一人客もいて、昼時はカウンター満席だし、ファンが定着している印象です。 2020/8/28 うま…

日高屋 亀有北口店で「天津飯＆半ラーメン」 東京都葛飾区の亀有駅北口から徒歩1分のところにあるこのお店。駅近でアクセス抜群だから、子ども連れでもふらっと立ち寄りやすいのが嬉しい。店内は28席、全席禁煙で、家族連れやサラリーマン、おひとりさままで…

亀有駅北口出てすぐの高架下。 中華そばを注文。 初めてだったからスープはこってり（背脂）ではなく、麺のかたさも「普通」でお願いしてみた。 一口目に感じたのは、町中華でよく見る“黄色いちぢれ麺”ではない、ちょっと異なる雰囲気。麺は中太のちぢれ麺で…

淡麗煮干しラーメンをいただいた。 ニボニボ感はそこまで強くなく、でもしっかり旨味のある煮干しスープ。塩気がやや強めで、煮干しの香ばしさと塩の切れ味が相まって、最初からグイグイ引き込まれる味わいだった。 チャーシューはとても柔らかく、そして塩…

うまい！醤油らぁ麺☆2023年3月18日オープンの新店らしい。 細麺か手揉み麺か選べるか、スタッフのお姉さんにオススメを聞き、細麺に。 淡麗の色濃いい醤油スープだが、意外とひっかりがなく、すっきり飲める。刻みネギがアクセント。 お？イイ意味でひっかか…

うまい♪寝かしつけ麺☆寝かし？酢と甘み、魚介の旨味を感じるスルッとスルスル食べちゃうつけ麺♪ 2022/6/11 動物＆魚介のダブルスープとな☆醤油だけど見た目的にも味的にも塩スープに近く、魚介を感じるオリジナリティ♪ 昼はひとりで、夜はこどもとダブルヘッ…

どうとんぼり神座 アリオ亀有店で、「おいしいラーメン」をいただきました。 白菜の甘味、ニラ辛子の甘辛味、ちょいピリ辛スープの組み合わせが抜群で、まさに「たまに食べたくなる味」でした。 まずスープ。ベースはあっさりめながらもしっかり旨みが立って…

ミニ東秀セット［半チャーハン・半ラーメン・餃子（3個）］800円 亀有駅北口を出てすぐ、小腹が空いた時もガッツリいきたい時も頼れる街中華の救世主、それが「れんげ食堂Toshu 亀有北口店」。 価格帯、メニュー的にも「日高屋」っぽいですね。 この日選んだ…

淡麗鶏そば（醤油） 立石という下町のイメージからはちょっと想像できない、清潔感と気配りが行き届いたラーメン空間が現れます。「浅草ゆきかげ 結」は、静かな住宅街の一角にひっそりとある一軒家風のお店。店内に入ると、女性スタッフ2名が笑顔で迎えてく…

醤油そば☆見た目どおりの鶏の丁寧な淡麗。 スープもぐいぐいのんじゃうやつです。 新店？バーのようだ。 青砥駅からほど近い静かな通りに、ひときわ落ち着いた雰囲気で佇む【メンヤシモヤマ】。ラーメン激戦区・東京においても、ラーメン好きの間でじわじわ…

東京都葛飾区の「背脂の魔術師 ツボミ」で味噌ラーメンをいただいてきました。このお店での“レビュー”として、たっぷりと気持ちを込めてお伝えします！ まず一口目、豊かに浮かぶ背脂の小さな粒がスープの表面を覆い、味噌のほのかな甘みとともに、じんわり…

東京・葛飾区の金町駅から徒歩5分ほどにある 麺屋 綴。 今回わたしは「ぷちぷち白湯そば」を頂きました。 濃厚鶏白湯スープにたっぷりのとびっ子がトッピングされており、口に運ぶたびにプチプチと飛び跳ねる食感が何とも楽しい。 麺はややかために仕上げら…

亀有駅から少し歩いた先に、ひときわ目を引く「青」の外観。その名もRamen金碧。 青の壁に、青のカウンター、凛とした静けさの中に温かみを感じる空間だ。店内はカウンターのみ。兄さん二人が息ぴったりの丁寧な接客で迎えてくれる。 この日いただいたのは醤…

京成高砂の商店街の一角にある「ラーメン すすむのとなり」でいただいた正油ラーメン。このお店は「寿司ダイニング すすむ」の姉妹店という背景を持ち、寿司の世界で培われた繊細な感覚や出汁の知識がラーメン作りにどう活かされているのか、最初から大いに…

中華丼☆ 亀有駅前イトーヨーカドー前の長らくありますメニュー豊富な中華屋さん♪ 無性に中華丼が食べたくて！ そして、ヨーカドーのダイソーでつなげるマットを購入 チンジャオロース丼☆ でか！チンジャオロースはご飯より多いんじゃないか？表面だけじゃな…

11時に来店。お昼の混む時間帯の前に早くから開いてるのは嬉しい♪平日は8時からやってるのか！その代わり平日は夜は開いてない。 新小岩の「Ramen永屋」でいただいたのは、「醤油らぁ麺」。この一杯がとても印象的でした。まず丼ぶりに広がるスープは、化学…