東京都葛飾区の「背脂の魔術師 ツボミ」で味噌ラーメンをいただいてきました。このお店での“レビュー”として、たっぷりと気持ちを込めてお伝えします！ まず一口目、豊かに浮かぶ背脂の小さな粒がスープの表面を覆い、味噌のほのかな甘みとともに、じんわり…

東京・葛飾区の金町駅から徒歩5分ほどにある 麺屋 綴。 今回わたしは「ぷちぷち白湯そば」を頂きました。 濃厚鶏白湯スープにたっぷりのとびっ子がトッピングされており、口に運ぶたびにプチプチと飛び跳ねる食感が何とも楽しい。 麺はややかために仕上げら…

気仙沼といえばアンカーコーヒーですね。気仙沼の物産展などでずっと気になっていましたが、旅行で実際の店舗に行けるのは感動です。 ハンドドリップコーヒーは本日のメニューから選べるのだが「ブラジル シティオダトーレ」をチョイス。 浅煎りで能書にあっ…