豚骨魚介がさっぱり目でいいね～♪これで並？ボリュームいっぱい！見た目もなんか豪華だな～メンマも厚くてでかいし。
川越の「よし丸」で食べた豚骨魚介らーめん。写真を見ただけで、あの日の香りがふわっとよみがえるな。まず丼が置かれた瞬間、思わず「これで並？」って声が出るくらいのボリューム。見た目の豪華さがすごい。中央にどどんと構えるチャーシュー、厚切りメンマ、輝くようなスープの表面。いかにも丁寧に作られた一杯って感じだ。
スープを一口すすると、豚骨のまろやかさの中に魚介の旨みがしっかりいて、でも重くならない。魚介系のスープって、時々クセが強かったり苦味が残ったりすることがあるけど、ここのは驚くほどスッキリしてる。まるで空気の抜けがいいワインみたいに、後味が軽くて飲みやすい。レンゲが勝手に動いてしまう“飲ませるスープ”ってやつだ。
麺は中太のストレート。すすった瞬間のコシが心地よくて、このスープとの相性は間違いない。噛むごとにしっかり小麦を感じるタイプで、重くないのに満足度が高い。麺の表面にスープが薄くまとわりついて、一体感がすごいんだよね。
チャーシューは分厚い見た目のわりに、とろっとろ。噛むというより、舌でほぐれる。脂の甘みと肉の旨みがしっかり感じられて、これだけでご飯いけるなと思った。チャーシュー麺にしたくなる店って案外少ないけど、ここは間違いなく“追加してもいい店”。
メンマも印象的で、とにかくデカい。太いのに硬すぎず、ザクっとした食感があって風味もいい。麺、チャーシュー、メンマの三角バランスがしっかり整っていて、丼の中に隙がないんだよな。
他のメニューを見ると「特製よし丸らーめん」なんて誘惑が多い。味玉や追加チャーシューが付いて、どんぶりの迫力も倍増らしい。さらに塩らーめんやつけ麺、数量限定のまぜそばまである。昼どきはまぜそばが売り切れることもあるそうで、これは次の訪問で要チェックだな。特製かまぜそば、どっちにするか迷うのも楽しみの一つ。
店内は派手じゃないけど落ち着いた雰囲気で、カウンター席が中心。ラーメンに集中しやすい空気があって、黙々と食べてる人が多い。スタッフさんも元気で気持ちのいい接客。提供も早いから、回転がいいのに雑さがないのも魅力。
スープまでもれなく飲み干してしまったこの一杯、川越のラーメン店の中でも印象に残る存在感があった。豚骨魚介なのに重くない、食べ応えはしっかりある。このギャップがクセになる。川越でガッツリでもさっぱりでもいけるラーメンを探してるなら、よし丸は心からおすすめだ。
今回のレビューとしては、丁寧なスープのバランスと満足感、具材の存在感、そして並盛りとは思えない豪華さが最大のポイント。川越散歩の途中でも、わざわざ寄る価値がある店だな。
| 電話番号 | 049-256-9456 |
| 営業時間 |
月・火・木・金 10:00 - 15:00 土・日 10:00 - 15:00 |
| 定休日 | 水 |
| 住所 | 埼玉県川越市大字大袋650 川越市場内 |
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