北上尾で「白河手打中華 賀乃屋」の暖簾をくぐると、湯気に混じって醤油と鶏のやわらかな香りがふわり。期待を連れて席に着き、手打ち中華そばを待つ時間すらごちそうに感じられるのは、食べ手の心を掴む空気があるからでしょう。 運ばれてきた丼は、琥珀色…

麺や七彩 八丁堀店でいただいた「喜多方らーめん（醤油）」は、まさに心を和ませてくれる一杯でした。まず、最大の特徴はその麺。 もっちりとしたちぢれの入った平打ち麺で、スープをしっかりと抱き込みながら口の中で弾むような食感。噛むほどに小麦の風味…

肉汁上里うどん☆ うまい！ つけ汁は甘しょっぱく濃いめに肉。 スキダコレ。 SA舐めててすみません！ 上里小麦100%うどんはもっちりと歯応えがあり量的にも大満足♪ サービスエリアでの食事といえば「とりあえずお腹を満たすもの」というイメージを持つ人も多…

もちろん、こってりで☆これこれ〜♪麺をつかむと全部持ち上がって、スープも絡み過ぎて無くなるこの感じ♪やっぱり美味い〜！ 何年振りだろう、天一。 この微妙な美味しさ、微妙に後引くヤミツキ感。 でも、体に悪そうだから控えようとも思う感じw 絶妙です！ …

池袋でラーメンといえば数えきれないほどの名店がありますが、その中でも私がふと立ち寄りたくなるのが「瞠 池袋店」。やっぱり求めるのはここならではの濃厚魚介らーめんです。中盛り（無料）・かためでお願いした一杯は、期待を裏切らない迫力ある一杯でし…

飲み会後に無性〜に、天下一品が食べたくなって♪もちろん、「こってり」だ☆ これこれ♪このまとわりつく粉っぽさw 天下一品を食べるのは、令和に入る漢字 和 を当てたときに奢ってもらった以来だな〜 。 「天下一品 上野アメ横店」で「こってり」をすすった瞬…

芳醇鴨そば☆お？ 鴨白湯の超濃厚パンチがインパクト強過ぎるのかな〜 平日14時。 既に鴨白湯は売り切れだった。 どちらにせよ2回目なので鴨そばを食べに来たんだけどね。 鴨白湯そば”極み”☆美味い♪ トロッと濃厚で濃い！極まってるわ〜 鴨肉は飲み込むタイミ…

谷中銀座の先。 美味いわ〜思わず声に出してしまった。 和塩らぁめん☆スープばっかり飲んでたら、レンゲが麺にあたって飲めなくなったww 投稿しようとしたら、過去に来たことあったのね。 その時は、それほど印象なかった。 体調によるのか？前より味が進歩…

中華丼☆ 亀有駅前イトーヨーカドー前の長らくありますメニュー豊富な中華屋さん♪ 無性に中華丼が食べたくて！ そして、ヨーカドーのダイソーでつなげるマットを購入 チンジャオロース丼☆ でか！チンジャオロースはご飯より多いんじゃないか？表面だけじゃな…

札幌ラーメンと聞けば、濃厚でコクのある味噌スープを想像する人は多いでしょう。そのイメージを裏切らず、むしろ「これぞ王道！」と声をあげたくなる一杯が「札幌味噌Fuji屋 ららテラス北綾瀬」の王道札幌味噌ラーメンです。 まず特筆すべきは、スープの「…

日高屋の千住大橋店で食べたセットが、予想以上に充実していて大満足でした。中華そばは昔ながらの醤油味。透き通ったスープに細めのちぢれ麺が絡み、ねぎやチャーシュー、メンマといった定番の具材がきちんと揃っていて、安心できる味わいです。大盛りにし…

昆布水だけで麺を食べる、塩をひとつまみを麺にかけて食べる、そしてつけ汁に漬けて食べてみるが、やはり、塩のみが美味い♪ 同じ神田にある「金龍」の昆布水つけ麺でもそうだけど、やっぱり塩がいい♪ 麺が入っている丼が意外と深く、麺の量がある。 昆布水の…

佐野さん系の支那そばや。 久々に食べたくて家族を連れて開店直後に来店。 オススメの白メンマの醤油☆ あれ？なんかしょっぱい。 体調のせいか？酸味をあまり感じない。 初来店のときの印象とは違う。 もちろん美味しいけど。 一緒に来た家族は喜んでくれま…

おお？美味い！この魚介豚骨、美味しくなってないかい？こんなに旨味の甘みがあったとは。 いい意味で完成されたスタンダード感があって、しばらく行く機会もなかったんだけど、本店以来数年ぶりに食べたらすごく美味しく感じました。 2016/5/18 ほえ〜10年…

秋葉原UDXの2階に広がる「秋葉原拉麺劇場」。ここは全国から集まったラーメン屋3店がしのぎを削るフードコートで、その中でも異彩を放つのが「満鶏軒」だ。今回いただいたのは「生姜醤油鴨中華そば」。その名のとおり、生姜の爽やかさと鴨の旨味が一体となっ…

久々に本店の鶏塩そば☆ うん。 安定の美味さ♪上品な配膳と接客。 そろそろ卒業かな〜安心を感じてしまう。 近くに2号店ができたけど、そっちに生姜&鶏とか飛び道具系のメニューが集約されたのか。 行かねば！ 11時半で2人待ち。 その後は行列になるのでこの…

日本に帰って久々にジャージャー麺☆ もっちり太めの刀削麺が甘濃い肉汁にからむ♪ やみつきな美味い♪ もっちり刀削麺のジャージャー麺☆ すんごい量ある〜辛くなく、どちらかというと甘くて好きだわ♪ 肉の粒はゴツゴツでかめ。 パクチー抜きにしてもらいました…

11時に来店。お昼の混む時間帯の前に早くから開いてるのは嬉しい♪平日は8時からやってるのか！その代わり平日は夜は開いてない。 新小岩の「Ramen永屋」でいただいたのは、「醤油らぁ麺」。この一杯がとても印象的でした。まず丼ぶりに広がるスープは、化学…

ランチに無性に豚角煮丼が食べたくて！ 今日は冷奴が添え物。 2024/4/21 2024/4/20 2023/2/26 美味い！また豚角煮が食べたくて！ 家族にも味わってほしかったのです。 洋を感じる町中華。 豚汁には和を感じるw 2022/12/25 ハマってしまって2日連続☆五目あん…

亀有の夜に立ち寄った「SOYIYA」は、一言でいえば遊び心と工夫に満ちた居酒屋。どのメニューにも「えっ、そう来たか！」と驚かされるひと工夫があって、ただ食事をするだけではなく、小さな発見と楽しさを味わえる場所でした。 まず、印象的だったのは「はん…

市場の空気に包まれた「かどのめし屋 海鮮食堂 足立市場店」でいただいた八戸ラーメンは、まさに温かみと素朴さが同居した一杯でした。 東京ではなかなか出会えない八戸ラーメンが、市場の中で味わえるなんて少し意外。 どんぶりの縁に描かれた煮干しの群れ…

はやし田といえば「淡麗系醤油」のイメージが強く、私もこれまでその繊細な味わいを楽しんできたのですが、新橋店で「鶏白湯ラーメン」があると知ったときは思わずテンションが上がりました。鶏白湯好きとしては食べずにいられません。 丼が運ばれてきた瞬間…

豚骨醤油の香味ラーメン 細麺にぴったり☆濃いめの豚骨醤油の香味ラーメン。 さすがにスープ全部飲めないけども、麺をペロッといただきます。 ここらじゃ老舗らしい。 香味ラーメンの魅力 まず運ばれてきたラーメンのスープが美しい。透明感のある醤油ベース…

美味しい♪ 見るからに美しく優しい淡麗系醤油ラーメン。 麺は細麺でちょい縮れ。 スープは意外にもしっかり味濃く感じる。 実は ごとう のつけ麺を食べに来たのだけど、盆休み、、、仕方なくアプリのラーメンマップを開いたら、近くに評価良しのココが見つか…

立石の商店街を歩いていると、ふと香ばしい味噌の香りが鼻をくすぐる。その先にあったのが「一力」。 ここでいただいたのは、看板メニューの「味噌ホルモンメン」。名前からはシロモツのような食感を想像していたが、ひと口でその先入観は吹き飛んだ。 ホル…

美味い！あっさりつけ麺⭐︎酸味と甘味のつけ汁に、ツルツル麺、そしてやわらか角煮！ なんやかんやで久々の本店。 いつのまにか創始がついたのか？ コロナ禍の夕飯時、だんだん席が埋まってきてほぼ満席に。 とはいえ、ならばずコロナ前よりスムーズに入れる…

鶏白湯醤油☆うまい完成度の高いほどよい濃いめの醤油に鶏！玉ねぎの甘み、タケノコの歯ごたえが嬉しい♪ 2回目の来店初めてレギュラーメニューをオーダー。 とても美味しいのだが、大好きな鶏白湯醤油に対する慣れなのか？エッジは感じなかった。 2019/4/16 …

京成立石といえば、立ち飲みや赤ちょうちんの街として名高いですが、その中でふっと香るスープの匂いに引き寄せられる場所があります。それが「串焼 はら澤」。夜は店名の通り串焼きが主役なのに、昼や締めにいただく「中華そば」がまた格別なんです。 まず…

新潟・燕市の「道の駅国上」にある食堂で、まさかここまで心が躍るとは。観光地の休憩所、なんて思って油断していると、ここの食堂、ガチで美味いんです。 まずは「燕三条らーめん潤」の王道中華ラーメン。潤といえば背脂ちゃっちゃ系で有名だけど、ここでは…

真ん中に生卵の月見ラーメン☆ 海苔が夜を感じさせますww チャーシューは厚さ1cmくらいあるんじゃないか？ つるつる麺にあっさり醤油スープ。 大勝軒の目の前。 店員さんは寿司屋のような白い割烹着。 店内の空間は広め。 綺麗です。 あれ？ザルがウリだった…