札幌ラーメンと聞けば、濃厚でコクのある味噌スープを想像する人は多いでしょう。そのイメージを裏切らず、むしろ「これぞ王道！」と声をあげたくなる一杯が「札幌味噌Fuji屋 ららテラス北綾瀬」の王道札幌味噌ラーメンです。
まず特筆すべきは、スープの「甘濃い」仕立て。味噌の風味にほんのりと焦がしの香りが加わり、口に含むたびに奥行きを感じる旨さです。重すぎず、でもしっかりとした濃度があり、食べ進めるほどに箸が止まらなくなる。味噌ラーメンは塩気が前に出すぎたり、油っこさが勝ってしまうお店もありますが、こちらは全体のバランスが絶妙で、完成度の高さを感じました。
麺はもちろん札幌味噌の王道、黄色い中太ちぢれ麺。スープをしっかりと持ち上げるのはもちろん、もちっとした食感が心地よい。スープと一緒に口へ運ぶと、シャキシャキしすぎず、ほどよくしんなりしたもやしが絡み、噛むたびに「味噌×麺×野菜」の三重奏が響きます。この一体感はまさに札幌味噌ラーメンの醍醐味。
フードコート内の一角という気軽さも大きな魅力。北綾瀬駅直結のららテラスにあるので、買い物帰りや子ども連れでも安心して立ち寄れます。テーブル席は広めに取られていて、ファミリーからひとり客まで利用しやすい雰囲気でした。ラーメン専門店のカウンターとはまた違い、気取らずに王道の味を楽しめるのが嬉しいポイントです。
メニューは味噌を軸にしながらも、辛味噌やバターコーンなど、王道札幌ラーメンのバリエーションが揃っていました。今回食べた「王道札幌味噌ラーメン」がこれほどバランス良く仕上がっているのなら、次はぜひ濃厚な辛味噌やコク深いバターコーンにも手を伸ばしてみたい。きっと違った顔を見せてくれるはずです。
スタッフはフードコートならではのスピーディーな対応で、笑顔も爽やか。食券を渡してからの提供も早く、昼時の混雑でもストレスを感じませんでした。客層は家族連れが中心で、子どもがラーメンをシェアしている光景も多く見られ、温かい雰囲気が漂っていました。
今回のラーメン体験で特に嬉しかったのは、「フードコートでこれだけ本格的な札幌味噌ラーメンが味わえるんだ」という驚きでした。専門店の雰囲気をわざわざ求めなくても、買い物ついでにしっかりした一杯を楽しめる便利さ。この気軽さと本格感の両立は、ちょっとした感動です。
全体として、バランスに優れた味噌スープ、王道のちぢれ麺、もやしとの一体感が光る一杯。札幌ラーメンの良さをしっかり体現した、フードコートグルメの中でも一段上の満足感を味わえるラーメンでした。自分の中でも「また食べたい札幌味噌ラーメンリスト」にしっかり刻まれたので、ブログのレビューとしても胸を張っておすすめです。
| 電話番号 | 03-5856-3288 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00／L.O.21:30 |
| 定休日 | |
| 住所 | 東京都足立区谷中４丁目８−１ |
| ホームページ |
https://mitsui-shopping-park.com/lalat-kitaayase/shopguide/3046554.html |
