八丁味噌ラーメン 「八丁味噌」というと、愛知県岡崎市発祥の豆味噌で、独特のコクと深みが特徴。その濃厚な風味がラーメンでどう活かされるのか、期待が高まる中、着丼したそのビジュアルにまず圧倒されます。スープの色はまるでチョコレートのように深い赤…

濃厚ホタテそば⭐︎ 鶏白湯っぽいなと思いきや、後味に帆立の深味を感じる。しみじみ貝の旨味。 辛味のあるかいわれダイコンと白い角切りダイコンが歯応えあってアクセント！ 柚子もホタテスープのアクセントになる。 細切れ玉ねぎの辛味と甘味もホタテと合う♪…

ねぎラーメン☆あっさりめの豚骨スープ。家系？ってわけでもないのか。 ネギがアクセント！出汁がよくて飲み進めちゃう。また食べたくなるやさしさ。 美味しかった♪ 相模原女子大学グリーンホールの鈴々舎美馬二ツ目昇進落語会の後に寄る。 相模大野にひっそ…

九州料理が美味しいのだか、なんといっても高校ノート！ 全国2280校の卒業生たちの寄せ書きです。 あったぞ我が母校！やっぱり話題は近所の定食屋かww もちろん追記してきました♪ 日曜日フジテレビのノンフィクションの大ファンなのだが、そこであるサラリー…

久々に食べた☆学生時代の原宿以来。 当時は行列があったが今はどーなんだろ？懐かしいな～この勢いで、桂花ラーメンも食べたくなった。 学生時代、原宿店に通い詰めた私にとって、その看板は青春時代の甘酸っぱい記憶を呼び起こすタイムマシンのよう。今回は…