濃厚〜鶏白湯そば☆ やっぱり白米がほしいですww やわらかい白い鶏チャーシューが薄味で濃厚スープによく合う♪ 黒七味をかけるとまたアクセント♪ 前回は醤油ベースの濃厚そばをオーダーしたが、白湯も濃厚だな〜クセになりそな味。
ランチにて。
2012/9/22
濃厚鶏骨醤油そば☆鶏の香り、甘くおいし～いトコロがトロッと濃厚に！白米がほしくなるわ。
刻んだ玉ねぎがより甘く感じさせる。
つくね、蒸し鶏入りの鶏づくし☆ ラーメン
新橋でラーメンといえば選択肢は数えきれないほどありますが、その中でも「濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店」は特別な一杯を楽しませてくれるお店です。今回いただいたのは看板メニューの濃厚〜鶏白湯そば。鶏の旨みをこれでもかと抽出したようなスープは、まろやかで濃厚なのに、しつこさがなく最後までレンゲが止まりません。ひと口目から「白米が欲しい！」と思わせるほどの濃度で、実際にライスと一緒に食べたら間違いなく幸せ度は倍増するでしょう。
具材も個性豊かで、特に印象的だったのが白い鶏チャーシュー。やわらかくて薄味に仕上げられており、濃厚スープに浸すとバランスが絶妙に整います。さらに、鶏つくねや蒸し鶏なども加わり、まさに「鶏尽くし」の贅沢さ。刻み玉ねぎが甘みと食感のアクセントを与えていて、濃厚スープを最後まで楽しませてくれる工夫が感じられます。黒七味をひと振りすると、スープの奥にスパイシーさが広がり、味の変化も楽しいポイントでした。
以前は醤油ベースの濃厚そばもいただきましたが、こちらもまた個性的で深い味わい。醤油のキレが加わることで、白湯スープとは違った「ご飯が欲しくなる系ラーメン」に仕上がっていました。どちらも甲乙つけがたいので、その日の気分で選びたいところです。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席が中心。新橋らしくお昼時はスーツ姿のビジネスマンで賑わっていますが、女性のお客さんも多く見かけました。夜は遅くまで営業しているので、飲み会帰りに〆の一杯として立ち寄れるのもありがたいですね。スタッフさんの接客もテキパキしていて好印象。こうした安心感も含め、リピートしたくなる理由の一つです。
次は「鶏白湯つけ麺」や期間限定の創作メニューも試してみたいと思いました。鶏を主役に据えたラーメン店は数あれど、ここまで濃厚さと食べやすさを両立させているお店は多くありません。ラーメン好きはもちろん、ご飯と一緒にがっつり味わいたい方にもおすすめです。今回の体験を一言でまとめるなら、「濃厚なのにまた食べたくなる」そんなレビューになるでしょう。
| 電話番号 | 03-5510-8908 |
| 営業時間 | [月~金] 11:30〜16:00 LO15:50 17:30〜25:00 LO24:50 [土・祝] 11:30〜18:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 住所 | 東京都港区新橋３-６-１３ 新橋池野第３ビル １F |
| ホームページ | http://noukou-torisoba.com/ |
