かの有名な、どみその鶏白湯店！濃厚醤油味で☆ みそ？かと思うほど濃厚？独特なな〜美味い！ お？隣にも名店とんこつマルヨが！ アツイ通りだな！
ラーメン激戦区、東京。数々の名店がひしめく中で、今回は宝町に位置する「東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏」に足を運びました。鶏白湯好きを自負する私ですが、噂に名高い「ど・みそ」系列の鶏白湯専門店とあって、期待値はMAX！果たして、その実力はいかに？
一歩店内に足を踏み入れると、活気のある雰囲気が漂っていました。清潔感のある店内は、カウンター席がメインで、お一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気。壁には鶏に関するイラストや写真が飾られ、鶏への愛がひしひしと伝わってきます。
今回私が注文したのは、もちろん看板メニューの「鶏白湯ラーメン」。着丼した瞬間、目に飛び込んできたのは、白濁したスープの表面に浮かぶ黄金色の鶏油。その香ばしい香りが食欲を刺激し、早くもノックアウト寸前です！
まずはスープを一口。濃厚でクリーミーな鶏の旨味が口いっぱいに広がり、思わず「うっま！」と声が漏れてしまいました。鶏の旨味が凝縮されたスープは、まるでポタージュのような滑らかさ。それでいて、後味は驚くほどスッキリとしています。これは、鶏ガラを長時間丁寧に煮込んだ賜物でしょう。
次に麺をいただきます。中太のストレート麺は、スープとの絡みが抜群！モチモチとした食感と、小麦の風味がスープの旨味をさらに引き立てます。トッピングには、柔らかくジューシーな鶏チャーシュー、シャキシャキのメンマ、風味豊かなネギが彩りを添えています。それぞれの具材が、スープと麺との絶妙なハーモニーを奏でています。
特筆すべきは、卓上に置かれた「辛味噌」。これを少量加えることで、スープにピリッとした辛味とコクが加わり、また違った味わいが楽しめます。一杯で二度美味しいとは、まさにこのこと！
あっという間に完食し、スープも飲み干してしまいました。この濃厚でありながら、後味スッキリな鶏白湯スープは、まさに中毒性あり！このレビューを書いている今も、あの味が忘れられず、また食べたくなっています。
他のメニューも気になるところ。今回は見送りましたが、隣の席の方が食べていた「鶏つけ麺」も非常に美味しそうでした。濃厚な鶏白湯スープに、太麺がよく絡んで、食べ応えがありそう！次回はぜひ、鶏つけ麺に挑戦してみたいと思います。
「東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏」での体験は、まさに至福の一時でした。鶏白湯ラーメン好きはもちろん、ラーメン好きなら一度は訪れるべき名店です。宝町を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。きっと、鶏白湯の深淵に引き込まれることでしょう。
特に印象的で嬉しかったのは、店主のラーメンへの情熱が伝わってきたことです。丁寧に作られたラーメンからは、素材へのこだわりと、お客様に美味しいものを届けたいという気持ちがひしひしと伝わってきました。そんな店主の想いが込められた一杯だからこそ、ここまで感動的な美味しさだったのでしょう。このお店は、私の中で鶏白湯ラーメンの新たな基準となりました！
| 電話番号 | |
| 営業時間 | [月~金] 11:00〜23:00 [土・日・祝] 11:00〜21:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都中央区京橋１-１７-１２住吉ビル１F |
| ホームページ | https://www.instagram.com/domiso_tori/ |
