美味い♪味噌ラーメン＆むかし醤油☆ ラーメン横丁的な中で、見た目から濃そうな味噌が食べたかったんだ♪ 期待通り、濃い目で味噌だけじゃなく、出汁を感じるおいしさ。
こどもは醤油を。
こちらも安定感のある旨さ。
飛び発つ前に札幌を堪能♪
北海道旅の締めくくりに、新千歳空港内で立ち寄った【弟子屈ラーメン 新千歳空港店】。ここで味わった「味噌ラーメン」と「むかし醤油ラーメン」は、旅の疲れを一気に癒してくれる、温かくも力強い一杯でした。
まずいただいたのは【味噌ラーメン】。着丼した瞬間、もわっと立ち上る香ばしい味噌の香り！スープをひと口すすると、赤味噌をベースに白味噌のまろやかさも加わったような、深みのある味わい。決して塩辛くなく、コクと旨みがしっかりと押し寄せる、それでいてあと味はすっきり。炒めたもやしと玉ねぎの香ばしさがスープに溶け込んでいて、野菜の甘みがじんわり広がります。
麺は黄色みを帯びた中太ちぢれ麺で、ぷりっとした弾力が特徴的。濃厚な味噌スープをしっかりまとい、すすりあげると麺のもちもち感とスープのコクが一緒に口の中で弾ける幸せ。トッピングのチャーシューも厚みがありながらホロホロと崩れる柔らかさで、脂の甘みが絶妙にスープと絡んでたまりませんでした。
続いて【むかし醤油ラーメン】。こちらは味噌とはまた全く違う、しみじみと優しい一杯。スープは透き通った琥珀色で、鶏ガラと魚介がベースになっているような、まさに「昔ながら」の中華そばスタイル。レンゲですくうと、ふわりと広がる鰹節と煮干しの香り。しっかりとした旨みがあるのに、ぐいぐい飲めてしまう軽やかさがあります。出汁の旨みをダイレクトに感じられる、心に沁みるスープ。
こちらの麺は味噌よりやや細めのちぢれ麺。つるっとした喉越しで、スープをまといながら軽やかに口の中に運ばれてきます。トッピングもシンプルながら、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトと、どれもひとつひとつ丁寧な味付けで、スープの美味しさを引き立てていました。
店内は空港内とは思えないくらい落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席がバランスよく配置されています。おひとりさまも多く、サクッとラーメンを楽しむ人たちの姿が印象的。スタッフさんたちもスピーディーかつ丁寧で、急ぎの時にも安心して利用できる雰囲気がありました。
特に嬉しかったのは、空港内という便利な立地ながら、「地元・北海道の味」をしっかり体感できたこと。レビューするなら、「新千歳空港で旅の最後に間違いないラーメンを食べるなら、弟子屈ラーメン！」と自信を持っておすすめしたいです。
| 電話番号 | 0123-45-8888 |
| 営業時間 | [全日] 09:00〜21:00 LO20:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 北海道千歳市美々９８７-２２ 新千歳空港国内線ターミナルビル３階 ラーメン道場 |
| ホームページ | http://www.teshikaga-ramen.com/ |
