これ麺つゆ？蕎麦とかうどんつけるあの。
濃い醤油つけ麺。
平麺。
TSUTAYA返しに寄った中野坂上で偶然近くに見えたラーメン屋さん。
カウンター席しかないけど、常連酒飲み客がいっぱいだった つけ麺
「濃い醤油つけ麺」を注文。出てきたつけ汁は、想像をはるかに超えるインパクト！ 一口スープを飲むと、予想外の味が広がり、脳みそが「？！」となりました。それはまるで、蕎麦つゆのような、上品で奥深い醤油ベースのスープ。よくあるラーメン屋の濃い醤油とは全く違う、繊細で複雑な味が重なり合っていました。一口目は醤油のキレが際立ち、後からじんわりと旨みが追いかけてくる、まさに芸術作品のようなつけ汁です。
麺は平打ちの太麺。もっちりとした食感と、つけ汁との絡み具合が絶妙で、スープをたっぷり吸い込んで、口の中に幸せが爆発しました！ 麺の小麦の香りも豊かで、スープとの組み合わせが最高にマッチしていました。正直、蕎麦つゆのようなつけ汁に合うか心配でしたが、全くの杞憂でした。むしろ、この意外性こそが「かもん」の最大の魅力だと感じました。
つけ麺を堪能した後は、スープ割りを注文。熱々の魚介系のスープを注いでくれるのですが、これがまた絶品！ つけ汁とはまた異なる味わいで、魚介の旨みが凝縮された、上品な味わいに仕上がっています。最後まで美味しくいただけて、大満足でした。
お店の外観は、こぢんまりとしていて、一見すると普通のラーメン屋といった感じですが、中に入ると独特の温かい空気が流れ、居心地の良さを感じました。カウンター席のみで、近所の人たちが集まるような、アットホームな雰囲気です。厨房から聞こえる調理の音や、常連客たちの会話が心地よく、活気のある空間でした。
このお店の最大の印象は、何と言っても「蕎麦つゆのようなつけ汁」です。予想外の美味しさに衝撃を受け、忘れられない体験となりました。ラーメン屋で蕎麦つゆのようなつけ汁に出会うとは、まさに「かもん」でしか味わえない、唯一無二の体験と言えるでしょう。
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | [月~金] 11:00〜15:00 18:00〜22:00 [日・祝] 12:00〜22:00 |
| 定休日 | 毎週土曜日 |
| 住所 | 東京都中野区本町２-４８-９ |
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