うまい！博多極上鶏白湯ソバ☆ 水炊き料亭の華味鶏さんらしく、水炊きスープがブレンドされている、あの鶏の旨味を感じる、ただの鶏白湯ではない珍しいスープだ。
せっかくなので、お得な焼き鳥5本盛りもオーダー♪ ひとつひとつがボリューミーで美味しい♪ つくねはほくほく♪ こどもも鶏白湯ラーメンは好んで食べてくれました。
三角広場の超体験NHKフェスで娘とデート後に寄る。
高層ビルが立ち並ぶ西新宿エリア、その中でも一際洗練された「新宿三井ビル」にある【博多鶏ソバ 華味鳥 新宿三井ビル店】。ここでいただいたのは、看板メニュー「博多極上鶏白湯ソバ」。その名の通り、"極上"のひと言に尽きる一杯でした！
まず、運ばれてきた丼を見た瞬間、思わず声が漏れそうに。ミルキーな鶏白湯スープがたっぷりと注がれ、その中央には美しく盛り付けられた鶏チャーシューと彩り鮮やかな薬味たち。まるで芸術品のような仕上がりです。
一口スープをすすると、その濃厚さに驚きます。鶏の旨みがぎゅうっと凝縮され、まろやかな甘みと奥行きのあるコクが舌に広がりますが、決して重たくはなく、ふわりと優しい後味。これぞ、丁寧に時間をかけて仕込まれた鶏白湯の真骨頂。塩味もほどよく、素材本来の良さを最大限に引き出していました。
麺は、スープをよく絡める中細ストレート麺。つるっとした喉ごしながら、しっかりとしたコシがあり、スープをまとった麺をすすれば、口の中いっぱいに鶏の豊かな旨みが広がります。絶妙なバランス感に、箸を持つ手が止まらない！
トッピングの鶏チャーシューはしっとりジューシー。低温調理されているのか、柔らかいのにしっかりとした噛み応えがあり、鶏本来の甘みを噛むたびに感じられました。さらに半熟味玉も絶品で、とろりと流れる黄身がスープに溶け込むと、またひと味違う深みが生まれて、二度美味しい贅沢な展開に。
店内は、ビジネス街らしく洗練されつつも、木の温かみを感じる落ち着いた空間。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気です。窓からはビル群を見渡せる開放感もあって、ランチタイムの喧騒を忘れさせてくれるような、ゆったりとした時間が流れていました。
このお店で特に嬉しかったのは、「贅沢なのに肩肘張らずに味わえる」というところ。ランチでもディナーでも、ふらっと立ち寄ってこのレベルの鶏白湯を楽しめるのは、かなり贅沢な体験だと思いました。レビューで伝えるなら、「鶏白湯好きなら一度は訪れてほしい、西新宿の実力店」と間違いなく書きたいです。
| 電話番号 | 03-6911-1688 |
| 営業時間 | [全日] 11:00〜16:00 16:00〜23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿２-１-１新宿三井ビルディングB１F |
| ホームページ | http://www.hanamidori.net/store/archives/38 |
