海老ポタ推しだけど、海老が苦手なので、普通の醤油ラーメンにしました☆ 魚介強めで美味しす♪ ただ、エッジは薄いかも？ 海老ポタはどうだかわからんけども。 上野の帰り道、外観気になるオシャレラーメン。 上野広小路駅から歩いてすぐの「俺の創作らぁめん…

昆布水つけ麺（醤油） 出汁塩で麺だけ食べてもでもうまい 近頃流行りの“昆布水系”と聞いていたけれど、六善のそれは「流行り」ではなく、もう“作法”の域。麺に触れた瞬間から、最後の一滴を飲み干すまで、緻密に計算された美味しさにただただ脱帽です。 まず…

美味い！！生姜そば☆ほんと、ひとつひとつ丁寧だな〜スープも飲めるだけ飲んでしまう。 一つ縛りの渋いバーテンのようなシェフ？なおじさまが一人で丁寧に創る。 おばさまは接客。 とにかく丁寧すぎるのか、店外は俺の前に1人しか待ってないのに、店内入るの…

鶏塩ラーメン☆当然さっぱりうまい！麺もかためで良し♪ ラーメン 山椒親子丼☆軍鶏、九条葱ともちろん合う♪ぶどう山椒のせいかな？辛いとかじゃないのだけど、舌がヒリヒリ痺れる。 軽いミントみたい？不思議だ～@ダイバーシティとりみくら やってきました、ダ…

バナナ餃子☆でか！セロリ入り？意外とギッチリ具が入ってて、よく噛むw 青菜水餃子もギッチリ青菜♪ 担々餃子はピリ辛食欲そそる♪ そして、牛バラ厚切り麺！分厚い牛バラが3枚も〜 濃いめの醤油に平打ち麺が合う合う♪ 様子見で少なめオーダーしたけど、ボリュ…

塩ラーメンに焼きトマト。 お上品なスープ！洋風。 最後まで飲んじゃう。 なるほどアフリに似た系統だ。 駅からかなり歩いた。 ソファーで待てたけど、30分くらい待ったかな～ 阿佐ヶ谷にある「RAMEN CIQUE（ラーメンチキュウ）」でいただいたのは、看板メニ…

初来店なのに、豚骨の超熟成を無視できずオーダー☆ 見た目はごっついが、意外とさっぱり目。 具も多いので、スープ、具、麺を満遍なく楽しむ♪ 閉店した俺流豚骨店の伝説のメニューなのね。 ラフォーレにバッジを買いに行く前に腹ごしらえ。 超熟成豚骨らーめ…

背脂ウキウキなのだが、飲んでしまうこのやみつきスープ♪ 魚介強め濃いめの魚介豚骨なのです。 2012/7/2 濃い目の魚介豚骨☆麺までちょい醤油色♪ 背脂ガンガン浮いているが、麺がかためなおかげか、それほどギトギト絡まず、スルっ♪と食べれる。 最近、塩や魚…

綺麗なあっさり塩ラーメン。 昔ながらな店内。 食べログたよりに寄った店。 やっぱり関東は濃くて、関西は薄めなのかなあと改めて感じたお店。 中崎町の落ち着いた街並みに、しんと静かに佇む《揚子江ラーメン 名門》。大阪ラーメン界の一角を長年支えてきた…

つむぎラーメン。 甘辛和風スープの天然素材。 太麺でつるっとスープも飲んじゃう。 店内にはやさし～い音が流れる ラーメン 秋葉原駅の昭和通り口から歩いてすぐ、雑居ビルの地下というちょっと意外な場所にある「らーめん 紬麦（つむぎ）」。一歩足を踏み…

2013/9/2 美味しい！細麺はプリプリかため♪にぼにぼしくなく、やさしい煮干し中華そば。 タマネギがやさしさの源なのか？ チャーシューは厚めでピンクのローストビーフ？ メンマやわらか〜♪ 完成してるな〜この一杯。 やっぱり煮干しは細麺だ♪ 食べ終わった…

土日月は限定の鶏エスプレッソラーメン&鶏スープ炊き込みごはん♪ 濃厚〜な鶏スープにやわらか鶏モモ肉の歯応え♪ 洋風も感じる充実のスープ。 ごはんはパラパラめでステキ☆ 最後はミルクを入れてマイルド〜な♪ 2014/9/29 美味い！鶏の旨味が甘い♪ 土日月限定…

数年振りの山頭火。 これだ〜この白い塩ラーメンだ〜やっぱり美味しい♪ そして、とろけるチャーシュー。 レイクタウンで偶然見つけて無性に食べたくなった。 並ぶが回転早い。 越ケ谷いちごタウンでイチゴ狩り、たらふく食べた帰り。 イチゴはほとんど水分だ…

上生粋醤油ラーメン。 さんま？店内は魚の独特なにおいはするが、スープはそんなにおいはなく、和風な素敵な味。 ワイン煮たまご、うまい！チャーシュー三枚やわらかうま～。 21時で満席だった ラーメン 生粋 池袋本店でいただいた上生粋醤油ラーメンは、ま…

うま！レバーが美味すぎて追加しました！ 2枚目はシソ巻きなのだがシソがない？けど表面からシソの風味がしたたる。 あ〜中にシソが包まれてるのね。 だんごは表面カリカリで脂がしたたる♪ ササミは半生♪総じて肉汁のジューシーさを感じる。 締めのスープは…

14時、3人くらいならんでる。 ゆで時間8分で回転悪いのかな？どこかの洋食屋さんで味わったようなおいし～いチキン＆コラーゲンスープ。 こんなスープもあるんだな～並300g多め！ ラーメン 中野の住宅街の端っこで見つけた「藤丸」。見た目はどこにでもある…

汐そば☆ もう見た目が美しく、勝った感があるね♪ 美味しい〜タケノコ、チンゲンサイ、チャーシューは放っておくと湯だって色も変わるがそれはそれで柔らか美味い。 スープは意外と味濃くすべては飲みきれなかった。 うまっ！ これは勝った〜〜他にも塩、つけ…

コンポタのような鶏スープ。 少し塩味が足りないが、これはこれで美味い♪ そこに魚介の旨味を凝縮した練り醤油玉を溶かすのだ～味が濃くなって二度美味しい♪ 平太麺がトロミのあるスープによく絡むのだが、食べてると跳ねるので、はじめにくれた紙エプロンを…

鬼塩ラーメン☆ 美し〜そして美味しい♪塩の効いた焼き鳥肉、柚子。 阿夫利と比べるとずっと味が強いがバランス良し☆ 道の駅なかせんで見つけた、まるでアートのようなラーメン「鬼そば 藤谷」の鬼塩ラーメン。透き通るスープに浮かぶ、丁寧に炙られた焼き鳥肉…

温泉施設でりょーへーオススメ一点推しの坦々麺☆ 住宅街の新しくて綺麗な温泉施設。 多彩な岩盤浴。 もちろんロウリュウも味わう♪ 1200円。 こんな施設が近くにあったらな〜〜 中華街寄ってから、ロードスターで。 綱島の温泉施設「綱島源泉 湯けむりの庄」…

「和風ラーメン」。この一杯、見た目はとてもシンプルながら、驚くほどの奥深さを秘めていました。 まずスープ。ひと口すすると、和出汁がふわりと香り、口の中に優しく広がります。油分は控えめで、見た目にもあっさり。でもその中に、しっかりと旨味が溶け…

中華そば 運ばれてきた瞬間、鶏ガラと魚介系の香りがフワッと鼻をくすぐります。スープは透き通っていて、一口飲むと、あっさりしながらも深みのある味わいが口の中に広がります。これはまさに、毎日でも飲みたくなる優しいスープ！ 麺は中細のストレート麺…

なっ！うまい！ 透き通る塩ラーメン☆ ズッシリ大盛りで600円とは安い♪ 多いな〜と思いきや、スルスル入ってスープも冷める前に流し込んでもうた。 美味しい♪ 値段以上に美味しく、驚く。 泉岳駅。 初めて来たけど、夕飯らしきお店は見当たらず、地下鉄出てす…

うまい！義ラーメン醤油☆ツルっと麺に丁寧なスープ。 デフォルトでけっこうスパイシーだ。 なので、チャーシューの上の魚粉と揚げネギ？揚げニンニク？1/3までとっておいた。 入れたら風味がさらに増す♪ ヘアカット帰りに寄る。 西日暮里から小雨の中5分くら…

春菊美しい塩ラーメン☆美味い！ スープはやさし〜い味。 ワンタンが入っててよく合うワンタン方面の味。 春菊の苦味がアクセント。 この春菊は新鮮な青さが残っていて味がある。 あっという間にスープまで飲み干した☆ 元町通りのメインから横道に入って偶然…

数々のラーメン名店を尻目に、今日はコイツが食べたいんだ！と強い意志で向かう向かう。 やみつき濃いい〜醤油！ ツルツル過ぎる太麺♪ ざっくりネギがアクセント☆ 美味いす♪11時半でも満席か〜 2015/5/28 濃いい醤油！もっちり太麺はツルツル♪ 大きめのネギ…

うまい！青森の煮干しラーメンだ☆ 煮干しをチョイス！ほどよいニボ感と酸味のあるあの煮干しで、ガンガン飲む♪ つるつる太麺でした。 閉店してしまった浅草の名店「つし馬」を思い出した。 つし馬ほど濃いニボではないけど。 煮干しラーメン好きなら、一度は…

キウイソフト☆ 意外と濃くてすっぱいぞ♪ 茨城県ひたちなか市にある国営ひたち海浜公園の中にひっそりと佇む「みはらし広場」。その名の通り、広々とした空間からは美しい景色を望むことができ、訪れるだけで心が癒されます。特に、ここで味わうことができる…

超濃厚もったり味噌ラーメン。 ポタージュみたいにからむ。 あまうまい！ 香り立つ味噌の旨味とコク 運ばれてきた瞬間、まず感じたのは湯気とともに立ち上る味噌の芳醇な香り。これは食欲を爆発させるやつだ。スープをひと口すすってみると、味噌のコクがガ…

なるほど名店の通り、完成度高い。 文句なし美味し！ トイレに行ったらロックなオブジェ？押上から夏の暑い中けっこう歩く。 開店直後の4人待ち。 押上にある竹末東京プレミアムで、絶品の醤油そばを食べてきました。竹末といえば、栃木の名店「竹末」の東京…