美味い！初ワンタンのせ☆和むわ〜ワンタン。
麺、スープは言うまでもなく、うますぎる。
2019/8/11
うまいい！しみじみ旨味があふれる。
中華そば☆ ツルツル細麺。
一口味わったこのスープと麺だけでもう充分勝った感。
2019/8/10
山椒そば☆おいし！山椒は苦手なのだが、前回感動したラーメン屋のラインナップなら食べてみたいと思いチャレンジ。
お？普通の中華そばと変わらない？と思いきや、後味にほんのりヒリヒリ感。
なるほど〜爽快♪
本郷三丁目の名店「中華蕎麦 にし乃」でいただく一杯は、やはり特別感があります。シンプルに「中華そば」と名乗りながらも、その完成度は圧巻。丼を目の前にした瞬間から、ただならぬ期待感が高まります。
まずは「中華そば＆ワンタンのせ」。透き通った琥珀色のスープをひと口すすると、鶏や魚介の旨味がしみじみと舌に広がり、心の奥まで温めてくれるような優しさ。細麺はつるつると喉越しよく、スープを絡めながら一気にすすりたくなります。そして初めてトッピングしたワンタン。つるんとした皮のなめらかさと、中からじゅわっと広がる餡の旨味に「和むわ〜」とため息が出てしまうほど。ラーメンの中にちょっとした点心のご褒美が潜んでいるようで、贅沢な気分になれます。
次にシンプルな「中華そば」。トッピングをあえて外し、スープと麺だけに集中してみると、この店の真価がさらに際立ちます。スープをひと口飲んだだけで「もう充分勝った感」があるほどの完成度。派手さはないのに、じわじわと押し寄せる旨味が止まらない。飲み干す頃には「やっぱりここはすごい」と頷いてしまいます。
そして「山椒そば」。山椒は普段あまり得意ではないのですが、この店なら間違いないと信じて注文。最初は「あれ、中華そばと変わらない？」と思わせつつ、後味にふっと現れる山椒のヒリリとした清涼感。舌の奥に残る軽い痺れがクセになり、不思議と爽快感まで与えてくれます。山椒の強烈さを前面に出すのではなく、バランスよく調和させているのはさすが。苦手意識を持っていた山椒を「美味しい」と思わせてくれた貴重な一杯でした。
店内はこぢんまりしつつも落ち着いていて、丁寧な接客も心地よい。並んででも食べたい理由は、この味を知ればすぐにわかります。派手さや奇をてらった演出ではなく、「中華そば」というシンプルな料理をここまで極めているのが、にし乃のすごさなのだと思います。
レビューとして残したいのは「シンプルの極みの中に広がる深み」。どの一杯にも感動があり、食べるごとにラーメンの奥深さを再認識させられました。
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | [月~金] ランチ:11:30〜15:00 [月~金・土・日・祝] ディナー:18:00〜21:00 [土・日・祝] ランチ:11:00〜15:00 |
| 定休日 | 不定休 ・売り切れ次第終了 |
| 住所 | 東京都文京区本郷３-３０-７ 熊野ビルB棟１０１ |
| ホームページ | https://www.facebook.com/nishino.hongo3/ |
