く〜美味い！しいたけバターの親子丼☆美味いに決まってる！椎茸の旨味成分ハンパない♪ 想像以上の満足。
ぺろっと流し込む♪ 味噌汁は魚の出汁？強めだあな。
11月のおすすめメニューからチョイス。
親子丼のバリエーション多いね。
落ち着いた和食な店内。
夜も行ってみたいな
渋谷の街を少し外れた場所に、しっとりと佇む和食処「はながこい」。その名にふさわしく、和の趣を大切にしつつ、季節ごとの“美味しさの花”を咲かせてくれる一軒。今回いただいたのは、11月のおすすめメニューとして登場していた『しいたけバターの親子丼』。これがもう、ひと言でいうなら「く〜美味い！」というやつでした。
親子丼といえば、鶏と卵の黄金タッグ。それだけでも美味しいのに、ここに“しいたけバター”という禁断の旨味ブースターを加えてくるなんて……ずるい。いや、ありがたい。
運ばれてきた瞬間、ふわっと香るバターの芳香。そして、その奥にいるのが、旨味成分の塊・しいたけ。噛めば噛むほど旨みがにじみ出て、鶏肉のジューシーさと卵のまろやかさに、土の香りをほんのり添えるような奥行きを与えてくれる。この椎茸、たぶん相当いいやつ。バターに負けない香りの力があって、口の中がまるで秋の山林。あぁ幸せ。
親子丼の卵はとろっと半熟で、ごはんにじんわり染みていく。あっさりした甘ダレにバターのコクが加わっているから、最後までくどさは一切なく、むしろぺろっと流し込んでしまう軽やかさ。胃が重たくならない“和の濃厚さ”がここにあります。
味噌汁も印象的。魚の出汁が強めに効いていて、やや骨太なテイスト。でもこれがまた、親子丼の柔らかさと好対照で、口の中のリズムを整えてくれる名脇役。食後の満足感をグッと底上げしてくれます。
そして「はながこい」の面白いところは、親子丼のバリエーションが豊富なこと。今回のしいたけバター以外にも、塩だれ、柚子胡椒、炭火焼き風など、季節や気分で選べる楽しさがある。何度通っても飽きない仕掛けがちゃんと用意されているのが嬉しい。
店内は落ち着いた和食屋の雰囲気で、ランチでも喧騒を感じさせない空気感。木のぬくもりと間接照明が心地よく、サラリーマンから一人客、女性同士の利用まで幅広く支持されているのも頷けます。これは、夜の時間帯にもぜひ訪れてみたくなる空間。
今回のレビューとしては、「椎茸バターの親子丼＝発明」と言っていいレベルの美味しさ。親子丼の進化系として、しっかりと舌と記憶に残る一杯でした。
| 電話番号 | |
| 営業時間 | [月~金・土・日] 11:30〜14:00 17:00〜23:00 LO22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷１-１-８ダイヤモンドビルB１ |
| ホームページ | https://hanagakoi.amebaownd.com |
