閉店時間ギリギリの夜に人気店との噂を知って来店。
ベーグルとか、基本でかいw 甘食もふもふ♪安定のある朝食に♪
北千住の路地裏で出会った、パン好きをとことん喜ばせてくれる小さな名店「ミサキベーカリー」。このお店、ただの町のパン屋さんではありません。ひとつひとつのパンに“ちょっとした驚き”と“職人の想い”が詰まっていて、気づけば手提げ袋がずっしり重くなるまで買ってしまう、まさに“パンの魔力”を持つ場所です。
今回いただいたのは、もちもちベーグル、しっとりタマゴパン、ワッフル、そして「トライアングル」という謎めいた名の三角形のパン。
まずはもちもちベーグル。噛んだ瞬間の「むぎゅっ」という弾力にまずやられました。歯を押し返すようなコシ、でも決して硬すぎない。小麦の香ばしさと、ほんのりとした甘みが口いっぱいに広がります。何もつけなくてもこの完成度。プレーンの潔さに、ミサキベーカリーの実力が垣間見えます。
しっとりタマゴパンは、まさに“優しさのかたまり”。中のたまごフィリングは固すぎず、ゆるすぎず、口あたりなめらか。甘さは控えめで、朝ごはんにもおやつにもぴったり。パン生地自体がほんのり甘く、全体として“とろけるような調和”がとれています。
ワッフルは、焼き菓子のようなサクッと感を残しながらも、中はもっちり。生地に卵とバターのコクがしっかりと感じられ、まるでお菓子屋さんのスイーツみたい。焼き目の香ばしさがクセになります。コーヒーと合わせたら完璧な午後のごほうび。
店内はこぢんまりとしていて、木の温もりが感じられる落ち着いた空間。ショーケースの中には、丁寧に作られたパンたちが宝箱のように並んでいます。イートインはありませんが、近くの公園でほおばるのもまた乙。トングでパンを取るときに、スタッフさんが「そのベーグル、今日焼き加減めちゃくちゃ良いんですよ〜」とさりげなく話しかけてくれたのも嬉しかったです。やさしい接客、心がほぐれました。
若い女性客が多い印象でしたが、年配の常連さんもちらほら。どの世代にも愛される“街のパン屋”として、確実に根付いている空気感が心地よい。地元にあったら通ってしまうタイプのお店です。
パンのひとつひとつが「ちゃんと向き合って作られてるなぁ」と思わせてくれるのがミサキベーカリーの素敵なところ。今回のレビューを書きながら、あのベーグルの“むぎゅっ”がもう恋しい。また買いに行こう。
| 電話番号 | 03-3888-3757 |
| 営業時間 |
月・火・水・木・金・土 06:00 - 20:00 |
| 定休日 | 日・祝日 |
| 住所 | 東京都足立区千住寿町２０-４ |
| ホームページ | http://www.misakibakery.tokyo.walkerplus.com/ |
