みんな大好き はしご の細麺な坦々麺☆ 今回は初めて太肉（ターロー）麺にしてみる。
ん？厚めのチャーシュー麺か？と思ったら、すんごい柔らかいこと♪これビックリ☆ たまに食べたくなるよね♪
2013/7/29
太肉担々麺。
要は豚肉チャーシュー麺☆ 麺はつるつると弾くようなコシは無いが、細麺でスープにからみやすい。
食欲そそる辛さ♪たまに食べたくなりますね〜 ラーメン
2012/6/20
鶏絲麺（ちいすいめん） 。
濃いめな醤油に極細麺。
だんだん麺よりこれ好きかも～♪@銀座 ラーメン
銀座で「坦々麺」と言えば、やっぱりここ「支那麺 はしご 本店」。昭和の時代から続く老舗で、常連さんから観光客まで幅広く愛されている人気店です。深夜まで営業しているので、飲んだ帰りの〆にも立ち寄れるのがありがたい存在。
看板メニューは、なんといっても細麺の「坦々麺（だんだんめん）」。ゴマの香りとほどよい辛味が効いたスープに、細めのストレート麺が絡み、シンプルなのに中毒性がある味わい。つるりとした口当たりで、食べ進める手が止まらなくなります。辛さは程よく、食欲を刺激しながらも重たさがないので、最後までスープをすすりたくなる魅力があります。
今回いただいたのは「太肉（ターロー）担々麺」。厚めのチャーシューかと思いきや、驚くほど柔らかく煮込まれた豚肉がごろごろ入っていて、スープとの相性も抜群。とろけるような食感に思わず笑みがこぼれます。シンプルな坦々麺もいいですが、この太肉が加わることで一気にごちそう感が増し、満足度はさらに高まります。
他にも「鶏絲麺（ちいすいめん）」は、極細麺に濃いめの醤油スープが絡む一杯。坦々麺とはまた違うシンプルな旨さで、隠れた人気メニューです。常連さんは坦々麺と合わせてローテーションしているのだとか。
店内はカウンター中心で、回転率も良いため、サッと食べたい時にも最適。銀座の一等地にありながら、気軽に入れる雰囲気が魅力です。深夜5時まで営業しているので、銀座で飲んだ後に立ち寄るお客さんも多く、まさに街に根付いたラーメン屋といった印象。
レビューとしてまとめると、「支那麺 はしごは、細麺とシンプルな辛味スープが織りなす中毒性の高い一杯を提供してくれる老舗」。坦々麺好きなら一度は訪れておきたい名店であり、深夜の銀座で“また食べたい”と思わせる魅力があります。
| 電話番号 | 03-3571-1750 |
| 営業時間 | [月~金] 11:00〜05:00 [土・日・祝] 11:00〜21:00 |
| 定休日 | 無休 無休（年末年始を除く）。
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| 住所 | 東京都中央区銀座６-３-５ 第二ソワレ・ド・ビル １F |
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