桜もち☆照れるくらいご丁寧な接客におどろき
銀座の喧騒を少し離れた場所に佇む「あけぼの 銀座本店」。老舗の風格漂う、落ち着いた雰囲気の店構えに、期待が高まります。店内は木目を基調とした温かみのある空間で、どこか懐かしい和の香りが漂っていました。ショーケースには色とりどりの和菓子が美しく並んでおり、見ているだけで心が安らぎます。
今回、私が注文したのは、お店の看板商品でもある桜餅。注文を受けてから丁寧に包んでくれる様子を眺めながら、心の中で「わくわく」と高鳴るのを抑えられませんでした。
そして、ついに実食。一口食べると、上品な桜の香りが口いっぱいに広がり、優しい甘さが幸せな気持ちにさせてくれます。餅の柔らかさと、餡の程よい甘さのバランスが絶妙で、あっという間に一つ平らげてしまいました。決して派手さはありませんが、素材の良さを活かした、繊細で洗練された味わいは、まさに「老舗の技」と呼ぶにふさわしいものだと感じました。
桜餅に使われている桜の葉は、塩漬けされたものを使用しているため、塩気と桜の香りが絶妙にマッチ。これは、他の桜餅では味わえない独特の風味でした。また、餅の食感も素晴らしく、歯切れがよく、口の中でとろけるような滑らかな舌触りでした。餡子の甘さも控えめで、上品な甘さなので、何個でも食べられそうでした。
写真には写っていませんが、一緒にいただいた煎茶も、桜餅の甘さを引き立てる、程よい苦味と香りが最高でした。
あけぼのの桜餅は、決して奇抜な味ではありません。むしろ、シンプルで素朴な中に、素材の良さと職人の技が凝縮された、奥深い味わいが魅力です。
他には、季節の和菓子や、定番のどら焼きなどもショーケースに並んでいました。どれも美味しそうで、目移りしてしまいました。次回、訪れた際は、季節限定の和菓子をぜひ味わってみたいと思っています。
外装は、銀座の街並みに溶け込むような、落ち着いた佇まいで、高級感がありながらも、親しみやすさを感じました。内装も同様に、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと和菓子を楽しむのに最適な空間でした。
何よりも印象的だったのは、店員さんのご丁寧な接客です。注文から提供、会計まで、全ての動作がスムーズで、言葉遣いも非常に丁寧でした。まるで、大切な客人を迎えるかのような、温かいおもてなしに、心から癒されました。
あけぼの 銀座本店は、銀座でちょっと一息つきたい時、特別な和菓子を味わいたい時におすすめのお店です。洗練された和菓子と、心温まるおもてなしで、きっと素敵な時間を過ごせることでしょう。
| 電話番号 | 03-3571-3640 |
| 営業時間 | [月~金・土] 10:00〜21:00 [日・祝] 10:00〜20:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都中央区銀座５-７-１９ |
| ホームページ | http://www.ginza-akebono.co.jp/ |
