うまっ！うま〜♪ 真ん中レアの溶岩焼ハンバーグ♪ ソースは生姜の効いたダイスキ味♪ これは良店見つけました。
溶岩焼肉ダイニング bonbori 新宿店でいただいた「溶岩焼ハンバーグ」、これは本当に記憶に残る一皿でした。ナイフを入れた瞬間、ふっくらとした肉の中からジュワッと肉汁が広がり、真ん中はレア気味の仕上がり。熱々の溶岩プレートの上でじわじわと火が通っていく様子を目の前で楽しめるのが最高の演出です。焼き立てならではの香ばしさと、レア特有のしっとりジューシーさを両方味わえるのが、他のハンバーグとは一線を画しています。
ソースは数種類から選べましたが、今回は生姜が効いたダイスキ味をチョイス。これがまた肉の旨みとぴったりで、口に入れるたびに「うまっ！」と声が漏れてしまうほど。甘辛さと爽やかな生姜の香りが後を引き、白ごはんとの相性も抜群です。ハンバーグ自体のボリューム感もありつつ、重たくなく最後までペースを崩さずに食べられるのも嬉しいポイントでした。
店内は木の温かみを感じる落ち着いた雰囲気で、ランチやディナー問わず過ごしやすい空間。カウンター席やテーブル席があり、一人でも仲間とでも利用しやすいのがありがたいです。スタッフの方もテキパキとしながら丁寧な接客で、料理の提供タイミングも絶妙。溶岩プレートが届いた瞬間に「アツアツなのでお気をつけください」と声をかけてくれる気配りが、料理をより安心して楽しませてくれました。
他のテーブルを見ていると、ステーキや溶岩焼きのチーズ料理など、魅力的なメニューがズラリ。特にチーズがとろける溶岩焼きカマンベールや、ボリューム満点の溶岩焼ステーキも気になりました。次回はぜひ試してみたいところです。
お客さんは幅広く、学生からサラリーマン、カップルまでさまざま。溶岩の上でジュウジュウ焼ける音と香りが漂う店内は、食欲を誘うライブ感たっぷりの空間でした。この「五感で楽しむ」体験こそ、bonboriの魅力だと思います。
レビューとして改めてまとめるなら、「焼き上がりを自分のペースで調整できる、食べ手をワクワクさせる仕掛けがあるハンバーグ」。一口ごとに笑顔がこぼれ、心もお腹も満たされました。新宿でまたひとつ、お気に入りの肉スポットを見つけた気分です。
| 電話番号 | |
| 営業時間 |
11:30 - 14:30
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| 定休日 | |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿1-14-16 １１４ビル ２Ｆ |
| ホームページ | https://kz-foods.com/shibuya-dogenzaka/ |
