うはぁ〜うま〜い！銀だら京粕漬定食☆旨味が、旨みが甘〜い♪やわらかで骨もほぼ無し。
やっと来れました！ 売店の2Fがお食事処。
銀座の街の活気から一歩足を踏み入れると、そこは別世界。東銀座にある「京粕漬 魚久 銀座店」は、ビルの2階に位置し、都会の喧騒を忘れさせてくれる、落ち着いた空間が広がっていました。白木を基調とした清潔感溢れる店内は、シンプルながらも上品な雰囲気。壁には、魚久の歴史を感じさせる写真や資料が飾られ、期待感が高まります。
今回のお目当ては、もちろん「銀だら京粕漬定食」。運ばれてきた瞬間、芳醇な粕の香りがふわっと鼻腔をくすぐり、食欲を刺激します。銀だらは、見るからにふっくらと焼き上げられており、黄金色に輝く表面は、まるで芸術作品のよう。箸を入れると、驚くほど柔らかく、ほろほろと崩れていきます。
一口食べると、まず感じるのは、口の中に広がる深い旨味。粕漬けならではの、まろやかな甘さと、銀だら本来の脂の甘みが絶妙に絡み合い、至福のハーモニーを奏でます。ご飯との相性も抜群で、一口食べれば、もう箸が止まりません！ご飯が進む進む！付け合わせのお漬物も、素材本来の味を生かした上品な味わいで、箸休めにぴったり。お味噌汁は、出汁の香りが豊かで、体の芯から温まります。
この銀だらは、骨がほとんどなく、口の中でとろけるような食感も魅力。丁寧に下処理されていることが伺え、魚久の職人さんの技とこだわりを感じました。まさに、伝統の京粕漬が織りなす、極上の逸品と言えるでしょう。
他のテーブルからは、鮭やぶりの粕漬けを楽しまれているお客様の声が聞こえてきました。どれも美味しそうで、目移りしてしまいます。今回は銀だらに心を奪われましたが、次回訪れた際には、他のメニューにも挑戦してみたいですね。特に、公式サイトで見た「銀鮭粕漬」が気になります！
今回、魚久 銀座店で体験したランチは、まさに五感を満たす、素晴らしい時間でした。美味しい料理はもちろんのこと、落ち着いた雰囲気と丁寧な接客も、心地よい時間を演出してくれました。この感動は、ぜひ多くの人に味わってほしい！
食べ歩きブロガーとして、数々の名店を訪れてきましたが、魚久 銀座店は、間違いなくトップクラスの感動を与えてくれました。このレビューが、皆様のランチ選びの参考になれば幸いです。
特に印象的だったのは、お店の方々の温かいおもてなし。料理の説明はもちろん、ちょっとした気遣いが嬉しく、まるで実家に帰ってきたかのような、安心感に包まれました。銀座という一等地でありながら、飾らない温かさを感じられるお店は、貴重と言えるでしょう。忘れられない思い出をありがとう、魚久 銀座店！また必ず来ます！
| 電話番号 | 03-6226-3395 |
| 営業時間 | [月~金] 10:00〜14:30 LO14:00 |
| 定休日 | 毎週土曜日 毎週日曜日 祝日 |
| 住所 | 東京都中央区銀座３-１０-１５ 東銀２ビル２F |
| ホームページ | http://www.uokyu.co.jp/ |
