なんと！A5松坂牛のカルビランチが1300円☆ うまいいい！とろける〜♪ つい焼き過ぎでもやわらかいのはイイ肉だからかしら。
ぱっと見少量だけど、ちょうど味わえる量なのです。
ありがとうございました。
銀座の中でもひときわ上質な空気をまとった「焼肉割烹 松阪 銀座店」。ここで味わうA5ランクの松阪牛は、まさに特別なランチタイムを彩ってくれるご馳走でした。今回いただいたのは「A5松阪牛のカルビランチ」。一口食べた瞬間に、思わず「うまい！」と声が出てしまうほどのとろける食感。舌の上でスッとほどけていく脂の甘みがなんとも贅沢で、これぞ松阪牛の真髄だと感じさせてくれます。
面白いのは、少し焼きすぎてしまってもお肉が固くならず、やわらかさをキープしていること。普通なら肉の質感が変わってしまうところですが、そこはさすがA5ランク。繊細なサシと肉質のバランスが優れているからこそ、多少加熱してもジューシーさを失わないのでしょう。ランチタイムにここまでの肉を味わえるのは、かなりの贅沢です。
付け合わせのご飯やスープ、ナムルやキムチもバランスよく整えられ、カルビの濃厚な旨みをしっかりと引き立ててくれます。特に白米との相性は抜群で、脂の甘さを受け止めながらも後味は軽やか。お肉を頬張った後にご飯をかき込む、この瞬間がたまらない幸福感を運んできてくれました。
店内は割烹らしい落ち着きのある雰囲気で、銀座らしい洗練が漂います。個室や半個室も用意されているため、プライベート感を大事にした食事にもぴったり。カウンター席からは料理人の丁寧な仕事ぶりが見えて、料理だけでなく所作の美しさにも魅せられました。
スタッフの接客も柔らかく、ランチで訪れたにもかかわらず、一人ひとりへの気配りを感じました。銀座という土地柄、客層はビジネスランチの方から大人の女性同士まで幅広く、皆それぞれに上質な時間を楽しんでいる様子。
特に嬉しかったのは、ランチでもしっかり「松阪牛の格別な体験」を味わえたこと。夜に比べてぐっと手頃な価格で、このレベルのお肉に出会えるのはありがたく、レビューとしても「ランチこそ狙い目」と伝えたくなる一軒です。次はぜひ、赤身やヒレといった別の部位も試してみたいところ。
| 電話番号 | 03-3572-2055 |
| 営業時間 | [月~金] ランチ:11:30〜14:00 LO13:30 ディナー:17:00〜22:00 LO21:30 [土] ディナー:17:00〜21:00 LO20:30 |
| 定休日 | 毎月第1土曜日 毎月第2土曜日 毎週日曜日 祝日 |
| 住所 | 東京都中央区銀座５-１０-１３ 東洋ライスビルB１ |
| ホームページ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13013385/ |
