丸天ごぼううどん⭐︎やわらかうどんで天ぷらの下のうどんをつまむと切れちゃうw スープは意外と濃い味なんですね。
卓上のネギは盛り放題が嬉しい♪
博多駅直結の「博多一番街」。その一角に店を構える「大福うどん 博多一番街店」は、地元っ子から旅行客までが立ち寄る、うどん愛にあふれた名店です。今回は博多名物でもある「丸天ごぼううどん」をいただきました。
まず目に入ったのが、丼を覆い隠すようにどーんとのった丸天。思わず「でかっ」と声に出しそうになるサイズ感で、ふわっとやわらかく、かつ噛むとほんのり魚の旨味が広がる絶品の揚げかまぼこ。その下に隠れるのが、シャキッと揚がったごぼう天！これがまた主役級の存在感。薄くスライスされたごぼうが重なり合っていて、噛むとパリッ、ジュワッ、そして香ばしい！ごぼうの持つ自然な土の香りと、天ぷら衣の油がいいバランスで絡みます。
そしてうどんは、さすが博多うどん。やわらか〜くて、つるつるの食感。讃岐のようなコシとは真逆の、口に入れた瞬間から優しくほぐれるタイプ。それが博多流であり、大福うどんの真骨頂。出汁は昆布といりこ、そしてかつおがしっかりと香る優しい味で、丸天とごぼうの旨味がじわじわと溶け出して、気づけば汁まで全部飲み干してしまう美味しさでした。
店内はカウンター席とテーブル席があり、清潔感があって一人でも入りやすい雰囲気。サラリーマンや観光客、親子連れなどさまざまな人が次々と訪れていましたが、回転が早く待つことはほとんどありません。厨房からはうどんをゆでる湯気と、出汁の香りがふわっと広がり、食欲をそそられっぱなし。
なによりも嬉しかったのは、このクオリティのうどんが駅直結で味わえるという点。新幹線や飛行機の前にサッと立ち寄って、博多の味をしっかり堪能できる。しかも、温かいうどんと出汁が、移動前の緊張を和らげてくれるような、そんな優しさがあるんです。
次はかしわごはんとのセットも気になるし、シンプルなわかめうどんやおろしぶっかけも、きっと間違いない美味しさ。うどん屋さんは多々あれど、この「レビューを書きたくなるうどん屋」は、そうそう出会えません。
博多に着いたらまずはここ。博多を出る前にもまたここ。そんな“うどんの帰巣本能”を呼び起こす、大福うどんの丸天ごぼううどんでした！
| 電話番号 | 092-413-5707 |
| 営業時間 | [月~金・土・日] 07:00〜23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多中央街１-１ JR博多シティB１F博多１番街 |
| ホームページ | https://www.hakata-daifuku.com/ |
