ぶあつい牛タン！レンゲで簡単にとろける〜♪ そして、厚切り塩タン☆こちらはがっちり食べ応えがある♪ はたのとサシのみで♪
牛タン好きなら一度は訪れたい！と感じさせてくれたのが「新八 板橋仲宿店」。今回いただいたのは、レンゲでほろっと崩れるほど柔らかい牛タンと、しっかり厚みのある塩タンの二種類。それぞれがまったく異なる個性を放っていて、思わず「牛タンってこんなに表情豊かだったのか」と唸ってしまうほどの体験でした。
まずはレンゲで崩せるほど煮込まれた牛タン。スプーンを差し入れると力を入れなくてもすっと裂け、口に入れると繊維が自然にほどけていく。濃厚な旨みが溶け込みながらも脂のしつこさはなく、口いっぱいに広がるのはまろやかな牛の甘み。ご飯を合わせれば無限に食べられそうです。まさに「とろける牛タン」という表現がぴったり。
一方で厚切り塩タンは、煮込みとは正反対のアプローチ。ガシッとした歯ごたえがありながら、噛むたびにジュワッと肉汁が溢れ、塩のシンプルな味付けがタンそのものの旨味を最大限に引き立てています。食感と旨みの両方をしっかり楽しめる一皿で、「牛タンはやっぱり厚切りで食べたい！」という人にも大満足の仕上がり。
店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席中心ながら広すぎず狭すぎずのちょうどいいサイズ感。スタッフさんの対応も明るく、料理の説明や追加オーダーも気持ちよくできました。常連さんらしきグループも多く、地域に愛されているお店なのが伝わってきます。
メニューを眺めると、牛タン以外にも居酒屋的なおつまみや定食系の食事も充実。刺身や揚げ物もあり、飲みにも夕食にも使える万能さが魅力です。次回は牛タンシチューや炙り系の一皿もぜひ味わってみたいと思いました。
今回のレビューを通して改めて感じたのは、同じ「牛タン」でも調理法や厚みによってまったく違う魅力を引き出せるということ。柔らかさを極めたレンゲタンと、噛みごたえで勝負する厚切り塩タン、その両方を一度に楽しめるのは贅沢そのものでした。
| 電話番号 | 03-5943-7110 |
| 営業時間 | 16:00 - 00:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都板橋区仲宿46-11 東久葉ハイツ仲宿 1Ｆ |
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