「酒場蛍火 大手町ファーストスクエア店」で味わったのは、まさに“しごおわのごほうび”と呼ぶにふさわしい酒場時間。まず圧巻だったのが店名にも冠された名物「鶏ももの蛍火焼き」。ジュウッという音とともに運ばれてくるその様子に、思わず会話が止まる。皮はパリっと香ばしく、中は肉汁がジューッと染み出す柔らかさ。炭の香りがしっかりまとい、ひと口で心がホッとする。まさにこの店の看板と納得の一品。味つけは塩加減が絶妙で、ビールはもちろん、炭酸割りの焼酎とも抜群に合う。
そして地味ながら印象に残ったのが「ズッキーニ＆塩昆布」。これは思わず“おかわり！”と言いたくなる中毒性のあるやつ。ズッキーニの瑞々しさと、塩昆布のうま味が織りなす和のアンチパスト。揚げ物が続く中でのこの一皿は、まるでオアシs…いや、絶妙な中継ぎ！
「牛すじ煮込み」は味がしみしみでとろけるような柔らかさ。出汁が丁寧に取られていて、どこか家庭的なやさしさもある。春巻きはサクパリの衣に中身はトロリ。やけど注意のアツアツ具合がうれしいところ。焼き鳥の盛り合わせも、タレと塩が混在していて、飽きずに楽しめる。特にねぎまのジューシーさが秀逸。
店内は落ち着いた和モダンの雰囲気で、照明もほどよく暗め。仕切りもあって、少人数の飲み会にも、サシ飲みにもぴったり。カウンター、テーブル、半個室と席のバリエーションも豊富で、どんなシチュエーションでも使い勝手がよさそう。今回はテーブル席だったが、背もたれのある椅子でゆっくり座れるのがありがたい。
スタッフさんたちは忙しいながらも笑顔を忘れず、声がけも丁寧。料理の説明をさりげなくしてくれたり、飲み物の追加タイミングも絶妙だったり、ホスピタリティを感じる。
このお店で何よりうれしかったのは、「あたりまえに美味しい」がちゃんと揃っていること。奇をてらわず、素材と焼きの技術で勝負している感じが心地よい。会社帰りに、気の置けない仲間と一杯やる場所として、心に刻んでおきたい一軒だ。
レビューとしては、「鶏ももの蛍火焼き」を筆頭に、どの料理にもちゃんと“熱”と“想い”があって、雑に出された印象がまったくない。大手町という土地柄、客層はサラリーマンが多いが、それも納得の安心感とクオリティ。次回はぜひ季節のおすすめメニューも頼んでみたい。
| 電話番号 | 03-3284-1150 |
| 営業時間 | [月~金] ランチ:11:30〜14:30 ディナー:17:00〜22:30 LO22:00 |
| 定休日 | 毎週土曜日 毎週日曜日 祝日 |
| 住所 | 東京都千代田区大手町１-５-１ 大手町ファーストスクエア イーストタワーB１F |
| ホームページ | http://www.1st.co.jp/shop/jp/hotarubi/ |
