うま！レバーが美味すぎて追加しました！ 2枚目はシソ巻きなのだがシソがない？けど表面からシソの風味がしたたる。
あ〜中にシソが包まれてるのね。
だんごは表面カリカリで脂がしたたる♪ ササミは半生♪総じて肉汁のジューシーさを感じる。
締めのスープはコクがあって驚いて二度見した。
食べログの過去の評価はみんな高いのに、1年以上投稿がないから総合点は表示がない。
これ、隠れ超名店じゃない？！ 10本1900円のコースを少しアレンジしてもらったり、追加もして、ビール飲んでひとり3500円
伊豆長岡の温泉街で、ふらりと入った焼鳥店「鳥栄」。ここが、まさかここまでの名店だとは…！うっかり目を疑いました。いや、二度見したのはラストのスープだけじゃなかった。
まず、一口で完全に心を奪われたのが「レバー」。ねっとり系じゃなく、焼き目はパリッと香ばしく、それでいて中はとろ〜りとやわらかい。臭み？そんな言葉、ここのレバーには存在しません。美味すぎて、即座におかわりしました（笑）。続いて出てきたのは「シソ巻き」。見た目にシソがない…？と思ったら、なんと中にしっかり巻き込まれていた！かぶりつくと、ふわっとシソの香りが広がって、肉の旨味に奥行きをプラスしてくれます。これは見た目とのギャップにやられる一本。
「だんご」は表面カリッカリ、中からジュワッと脂がしたたり落ちる肉団子系。外と中の食感のコントラストがたまらん。そして「ササミ」は、半生仕上げ！レアって大丈夫？と思うかもですが、これが絶妙な火入れ。中がふっくらしっとりで、もはや刺身のようななめらかさ。
そして特筆すべきは、最後に出てくる「締めのスープ」。ただの鶏スープかと思って口をつけたら、びっくり仰天。あれ？これ、ラーメン屋でも成立するんじゃない？と思うほどのコクと深み。鶏の旨味がぎゅっと詰まっていて、香味野菜のアクセントも上品で、目を閉じて味わいたくなる味。隣の席の人もスープで黙って頷いてたのが印象的でした。
メニューは、基本の串10本セット（1900円）をベースに、そこから追加注文もOK。今回は気になる串を何本か追加しつつ、ビールを片手に楽しんで一人3500円ほど。伊豆の観光地価格とは思えない、コスパの良さに感動。
外観はこじんまりとした町の焼鳥屋さん。でも中は清潔感があって、カウンター越しにご主人が一本一本ていねいに焼いてくれる様子がよく見えます。カウンターとテーブル数席という構成で、おひとり様でも入りやすい空気感。焼きの香ばしさが店内にふわりと広がっていて、待ってる間も幸せ。
接客は、ご主人がとても控えめながらも優しくて、こちらの様子をさりげなく気にかけてくれる気遣い上手なタイプ。串の順番も絶妙で、味のバランスが取れていて、コースの流れをしっかり計算されているのが伝わってきます。
ちなみに、食べログを見たら過去のレビュー評価は軒並み高いのに、直近1年以上は投稿がないという…これはつまり、ネット上では静かだけど、リアルで通う常連さんがしっかりついてる証拠。口コミの空白が逆に名店の気配を漂わせていて、テンション上がりました。
焼鳥って、どこも似たような味になりがちと思ってたけど、ここ「鳥栄」は完全に別格。焼きの技、素材の扱い、味の設計、すべてが誠実で、胃袋と心にじんわり響く。「レビュー」という言葉では足りないくらい、自分の中の焼鳥の基準を引き上げてくれた夜でした。
| 電話番号 | 055-947-0204 |
| 営業時間 | [月・水~金・土・日・祝] 17:30〜24:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 住所 | 静岡県伊豆の国市古奈７８ |
| ホームページ | https://www.instagram.com/toriei_yakitori/?hl=ja |
