ラーメン？澄まし麺&まぜご飯☆寿司屋のような美しいカウンターで丁寧にもてなされ、麺に柚子のみ、つるつる上品な気持ちになる。
新宿の海神を思い出すような。
美味しかったです。
まるで寿司屋のような美しいカウンターが鎮座する「澄まし処 お料理 ふくぼく」。そこで供されるのは、ラーメンと呼ぶにはあまりにも上品な「澄まし麺」と、滋味深い「まぜご飯」という意外な組み合わせ。
透き通るような黄金色のスープを一口すすれば、柚子の爽やかな香りが鼻腔をくすぐり、繊細な魚介の旨みがじんわりと広がります。まるで高級料亭で出されるお吸い物のような、優雅な味わい。麺はつるつると喉越しが良く、まるで絹のような舌触りです。これはもう、ラーメンというより「飲む点滴」と言っても過言ではないでしょう！
そして、この澄まし麺と相性抜群なのが、彩り豊かな「まぜご飯」。一口食べれば、様々な食材の味が複雑に絡み合い、口の中で心地よいハーモニーを奏でます。それぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出しつつ、全体としてまとまりのある味わいに仕上げているのは、まさに職人技。これはもう、芸術作品です！
今回は澄まし麺とまぜご飯をいただきましたが、メニューには他にも魅力的な料理がズラリ。特に気になるのは、季節ごとに変わるというお料理の数々。旬の食材をふんだんに使った料理は、一体どんな味がするのだろうか？想像するだけで、食欲が掻き立てられます。
店内の雰囲気も素晴らしく、まるで高級レストランのような落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しむことができます。店員さんの丁寧な接客も心地よく、ついつい長居してしまいそうになります。
今回、特に印象的だったのは、澄まし麺の繊細な味わいと、まぜご飯の奥深さ。まるで異なるジャンルの料理でありながら、お互いを引き立て合う、絶妙なバランスに感動しました。こんなに美味しい料理に出会えて、本当に嬉しい！お店を出た後も、しばらくの間、幸せな余韻に浸っていました。
| 電話番号 | 050-5303-9758 |
| 営業時間 | [全日] ランチ:11:00〜15:00 LO13:30 ディナー:17:30〜23:00 LO21:30 お料理ラストオーダー２１：３０、閉店時間２３：００ |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都港区六本木６-１０-１ 六本木ヒルズ森タワーウェストウォーク５F |
| ホームページ | https://fukuboku.foodre.jp/ |
