みんな大好きニュー新橋ビルの地下。
刺身、煮付け、塩焼きなど魚ランチが充実のお店で、天然ぶりの西京焼き☆ 味の深い魚の身を、たっぷりレモン、たっぷりおろしで、さっぱりといただく♪ 美味い♪ 白菜のお新香、ひじき、全体的にさっぱりと、健康診断前にはヘルシーなお食事でした☆ 元築地仲買人のお店とな？
みんな大好きニュー新橋ビルの地下、活気あふれる飲食街の一角にひっそりと佇む「椿」。築地仲買人のお店だそうで、期待に胸を膨らませながらランチに訪れました。店内は、程よく薄暗く落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が用意されています。決して広くはないものの、清潔感があり、一人でも気兼ねなく食事を楽しめそうな空間です。ランチメニューは魚介が中心で、刺身、煮付け、塩焼きなど、どれも美味しそうなラインナップ。迷いに迷った末、私は「天然ぶりの西京焼き」をチョイスしました。
運ばれてきた西京焼きは、想像以上にボリューム満点！身の厚い天然ぶりは、丁寧に焼き上げられており、ふっくらとした食感。西京味噌の深いコクと、ぶりの脂の乗った旨みが口の中に広がり、幸せな気分に浸りました。添えられたレモンと大根おろしが、こってりとした味噌味をさっぱりと引き立ててくれるのも絶妙なバランス。箸休めに添えられた白菜のお新香やひじきも、素材の味が活きていて、丁寧に作られているのが伝わってきました。全体的にさっぱりとした味付けで、健康診断前でも安心して食べられるヘルシーなランチでした。ご飯もふっくらと炊き上がっていて、ついついおかわりしたくなってしまうほど。この西京焼き、本当に美味しかったです！控えめに言っても、かなりレベルの高い一品でした。
写真からもわかるように、焼き加減も完璧で、ふっくらとしたぶりの身と、香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。レモンを絞っていただくと、また違った風味を楽しめ、飽きさせません。大根おろしと一緒に食べると、口の中がさっぱりとして、さらにぶりの旨みが際立ちます。
「椿」のランチは、新鮮な魚介を丁寧に調理した、質の高いものが提供されています。価格も比較的リーズナブルで、新橋で働くビジネスマンにも優しいお店だと思います。
ニュー新橋ビルの地下という立地柄、ランチ時はサラリーマンで賑わっている印象です。皆さん、美味しい魚料理を堪能している様子でした。
このお店で特に印象的だったのは、何と言っても「天然ぶりの西京焼き」の美味しさです。そして、それ以上に、お店の雰囲気の良さ、そして、さりげなく置かれた白菜のお新香やひじきの存在感。これらの脇役たちが、メインである西京焼きの美味しさをさらに引き立ててくれていたと感じました。シンプルながらも、完成度の高いランチでした。また、機会があればぜひディナーにも訪れて、他の魚料理も味わってみたいですね。
| 電話番号 | 03-5157-7591 |
| 営業時間 | [全日] ランチ:11:30〜14:00 ディナー:17:00〜23:30 |
| 定休日 | 毎週土曜日 毎週日曜日 祝日 土曜日は人数と予算により貸切可 |
| 住所 | 東京都港区新橋２-１６-１ ニュー新橋ビル B１F |
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