カウンターの玉ねぎをどっさり入れていただきます！ 甘みのある魚介スープがさらに甘くなる♪もっちり太麺。
夜9時満席ちょい待ち。
ヘアサロン前に時間が余ったのでつい寄ってもうた～ 鏡で自分をマジマジと見るのは月一度のこの日だが、やっぱ戻ってきたな～体重が！ やすべえを並盛りでとめておいただけ、自分を褒めたいと思います。
高田馬場駅から歩いて数分、学生や会社員で賑わう通りにある「つけ麺屋 やすべえ 高田馬場店」。暖簾をくぐるとすぐに漂ってくるのは、魚介系スープの香り。この香りだけで、すでに食欲スイッチは全開です。
カウンター席に腰掛け、目の前に置かれたつけ麺。もっちりとした存在感のある太麺は、見るからに小麦の風味が濃そう。ツヤツヤと光り、箸で持ち上げるとずっしりと重みを感じます。そして何より楽しいのが、卓上にたっぷり用意されている刻み玉ねぎ。遠慮はいらない、と言わんばかりのボウル山盛り。スープに投入すれば、その瞬間から甘みと香ばしさが広がり、魚介の香りがふわりと引き立ちます。
スープは甘みのある魚介ベースで、程よい動物系のコクが土台を支えています。玉ねぎを加えることで、甘みがより一層まろやかに。もっちり太麺を絡めて頬張ると、麺の弾力とスープの旨味が一気に押し寄せます。この組み合わせ、まさにやすべえの真骨頂です。
さらに嬉しいのは、麺の量が並盛でもしっかり多めなこと。学生街という土地柄もあって、ガッツリ食べたい人にもぴったり。カウンター越しに手際よく麺をあげるスタッフの動きも気持ちよく、声かけも明るくてテンポが良い。サッと食べてパッと出る人もいれば、じっくり味わっている人もいて、客層は幅広い印象です。
他にも、辛味を効かせた辛つけ麺や、酸味のある味変アイテム、卓上調味料でのカスタマイズも可能。次は辛つけ麺に玉ねぎたっぷりで、さらに食欲を刺激してみたいと思わせる魅力があります。
レビューとして一言でまとめるなら、「自由に仕上げられる、自分好みの一杯を楽しめるつけ麺」。魚介スープの甘みと太麺のもっちり感、そして山盛り玉ねぎの組み合わせは、何度でも食べたくなるクセになる美味しさでした。
| 電話番号 | 03-3203-5011 |
| 営業時間 | 月～土：11:00-22:00／ 日：11:00-21:00 |
| 定休日 | |
| 住所 | 新宿区高田馬場1-22-7 |
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