ここのつ｜北千住｜究極のレバニラともつ煮丼、納豆オムレツ

美味い！究極のレバニラという、その名に恥じない美味さ！とろけます、ひろがります♪ そして、もつ煮丼を付けた定食。

もつはコロコロとこちらは意外と歯応えあるが、ソボロごはんのようだ。

とろける納豆オムレツもこどもに評判だったな〜家で真似てつくったけど、このとろけ具合は難しい。

究極のレバニラ：驚くほど柔らかいレバーが主役！

レバニラ炒めといえば、レバーの臭みや食感の好き嫌いが分かれる料理。でも、 ここのつの「究極のレバニラ」なら、そんな心配は一切不要！

● レバーが驚くほど柔らかい！
まず、ひと口食べて驚くのが レバーの食感。火入れが完璧で、 しっとり＆なめらか な口当たり。レバー特有のクセも一切なく、 まるで高級なフォアグラのようなとろける舌触り です。

● タレのバランスが絶妙！
甘辛のタレが絡んでいて、 濃厚だけどくどくない 絶妙な味付け。醤油とニンニクのパンチがありつつも、ほんのり甘みがあるので、ご飯との相性がバツグン！

● シャキシャキのニラ＆もやしが最高！
炒め具合も完璧で、ニラともやしはシャキシャキ感をしっかりキープ。レバーの柔らかさと、野菜の歯ごたえのコントラストが素晴らしく、どんどん食べ進めたくなる味わいでした。

そして、もう一つの主役 「もつ煮丼」。こちらも 驚くほどの完成度の高さ で、まさに 「丼の極み」 と呼ぶにふさわしい一品でした！

● もつがトロットロ！
じっくり煮込まれたもつは、 箸で簡単にほぐれるほど柔らかい。臭みは一切なく、噛むほどに 旨みがじわっと溢れ出る 至高の味わい。

● 濃厚な味噌ダレが染み込んだご飯が最高
もつ煮は 特製の味噌ダレ でじっくり煮込まれていて、ほんのり甘みのある濃厚な味付け。タレが ご飯にしっかり染み込んでいて、一口食べると幸せが広がる！

● ネギ＆七味のアクセントが絶妙
たっぷりの刻みネギと七味がトッピングされていて、 濃厚なもつ煮に爽やかさとピリッとした辛みが加わる ことで、飽きることなく最後まで楽しめる。

もつ煮のコク深い旨みと、ご飯の甘みが合わさって、 至福の味わい！ 一瞬でかき込んでしまうほどの美味しさでした。

納豆オムレツというと、「本当に合うの？」とちょっと疑問に思うかもしれません。でも、 一口食べて納得！ これ、めちゃくちゃアリです。

● 卵がふわっふわでトロトロ！
オムレツの卵は、ほんのり半熟の ふわとろ仕上げ。バターの香りがほんのり漂い、口に入れた瞬間に優しくほどける食感がたまりません。

● 納豆の旨みがアクセント！
中に入っている納豆は、特有の粘りと香りがありながらも、 卵と混ざることでまろやかな味わいに変化。納豆のねばねばと、オムレツのとろとろが合わさることで、 口の中で一体感が生まれるのが不思議！

● 醤油 or 出汁が決め手！
味付けは、ほんのり塩気があるシンプルなスタイル。でも、そこに 醤油や出汁をちょっと垂らすと、さらに美味しさが爆発！ まるで和風だし巻き卵のような奥深い味わいに変化し、ご飯との相性もバッチリ。

これは 納豆好きはもちろん、普段あまり納豆を食べない人にも試してほしい一品！

店内のメニューを見てみると、どれも魅力的で 次回は何を食べるか迷うレベル！ 特に気になったのが…

特に 牛すじ煮込み は、今回食べたもつ煮丼が美味しすぎたので、絶対に試したい…！

2017/2/18

究極のレバニラ定食？行くしかない！お？とろけるレバー♪プルプル甘み。

タレは濃すぎず上品。

白米が美味しい印象が強い。

クセになる