丸亀製麺 EQUiA北千住店で出会った「柑橘香る ねばとろ鶏ぶっかけ」は、暑さが残る季節にぴったりの一杯でした。まず驚くのは、視覚から既に爽やかさが伝わってくる彩り。スライスレモンがふちに添えられており、見るだけで唾液が促されます。レモンだれと甘酢が合わさったぶっかけだしは、甘酸っぱい立ち上がりの後に柑橘の清涼な香りがさっと追いかけてきます。
ぶっかけだしの上には、とろろと刻みオクラのねばとろコンビがたっぷり。ねばりとろみがうどんと絡み合うたびに、のど越しが滑らかになるのを感じます。打ち立てのうどんが程よく冷やされており、噛み締めるたびにうどんの小麦の香りもしっかりと。しっとり柔らかな茹で鶏がその合間にあることで、ねばとろの重さを程よく中和させ、食べ応えを与えてくれます。
ネギ塩だれには柚子が混ざっていて、塩味の輪郭が立ちつつも柑橘の香りで軽やかに。甘酢の甘さと酸味、ぶっかけだしの旨味がバランス良く、鶏とオクラ・とろろのねばとろの食感が次々と変化をもたらしてくれるため、最後まで飽きずに食べ進められます。
お店の雰囲気は駅構内の店舗らしく利便性が高く、コンコースの一角にあるのでアクセスも容易。席数も十分で、少し早めの時間帯にもお客さんが途切れることなく訪れる感じでした。スタッフの気配りも良く、「いつものうどん屋さん」以上の満足感があります。
このぶっかけは、柑橘と甘酸っぱさ、ねばとろ食感の組み合わせが新鮮で、暑い季節には特にリピートしたくなる味わい。次に訪れたときには、レモンだれをもう少し酸味強めで感じてみたいとか、刻みオクラを増量してもっとねばねばさを楽しみたいなど、アレンジ妄想が湧いてくるほど。丸亀製麺のぶっかけ系の中でも、特に個性を感じた一杯でした。
| 電話番号 | 03-5244-0044 |
| 営業時間 | 07:00〜22:30（L.O.22:00） |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都足立区千住旭町42-1 東武北千住駅2Fコンコース |
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