馬刺しの肉寿司！あったか美味い♪ うっすい さしとろ ☆目の前で炙ってくれます。
うま！ 阿夫利の目の前。
何度も通ってるのにこんな賑やかな横丁があるなんて知らなかった！ 水曜夜なのにどの店も満席待ちあり。
場所柄か、オシャレな方々が多い。
黒木渚さんの無料ライブ後に寄る♪
馬刺しの肉寿司、これがまあ…うまい。いや「あったか美味い」っていうのがピッタリなんです。冷たい印象がある馬刺しを、目の前でさっと炙ってくれるこの演出。ジュッと香ばしい香りが立ち上がり、もう視覚からして旨み全開。その“うっすい さしとろ”が、ご飯の上にのって…とろける。脂はほどよく、口に入れた瞬間スッと溶け、噛む前から「美味しい」と言いたくなる。これこそ、五感で味わう肉寿司の真骨頂。
炙りはスタッフがテーブルでバーナーを使って仕上げてくれるのですが、このライブ感がたまらない。炙られるたびに周囲からも「おぉ〜」という声が上がり、まるで屋台祭りの一角で肉ショーを見ているような賑やかさ。さすが“恵比寿横丁”という立地のチカラも相まって、活気とワクワク感に満ちていました。
「肉寿司」という看板通り、ほかにも牛・豚・鶏、さらにはジビエ系まで、さまざまな“肉”を主役にした寿司が並んでいて、まるで“肉の遊園地”。私は今回は馬刺しメインでしたが、牛炙りの「トロカルビ握り」や「フォアグラ軍艦」も横目で見てしまった…。次は絶対頼む。
店内はというと、外から見るとまるで縁日の屋台のような赤提灯が光り、屋台酒場のようなカウンター席がぎゅっと集まっています。壁際には二人掛けテーブルも少しあり、友達と軽くつまみながら飲むのにちょうどいい。椅子も背もたれなしの丸椅子で、気取らず、気楽。人の声が飛び交いながらも不快じゃなくて、むしろそれが心地いい“夜のざわめき”という感じでした。
スタッフの接客も気さくで、気配りが効いている。「炙り、写真撮りますか？」と声かけしてくれたり、「この部位はタレが合いますよ」といった提案もしてくれたりして、観光気分も味わえるし、初めてでも安心感がありました。
なにより、嬉しかったのは“ライブ感”と“炙り”の力。これはレビューでも多くの人が絶賛しているのですが、やっぱりリアルで目の前で炙ってもらえるって、料理の印象がぜんぜん違う。味も香りも記憶に残る体験になります。
恵比寿横丁という立地で、気取らず、でもしっかり美味しい“肉のエンタメ”を楽しめる。気の合う仲間と肉寿司片手に一杯、なんて夜にぴったりのお店でした。
| 電話番号 | 03-3444-7005 |
| 営業時間 | [月~金・土] 15:00〜05:00 [日] 15:00〜23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿１-７-４ 恵比寿横丁内 |
| ホームページ | https://www.facebook.com/nikusushiebisu/ |
