美味い！とろりそば。
濃厚煮干しラーメン☆ 確かに、とろり♪煮干しラーメンには珍しく、とろみのある脂が多いのだろうか。
この旨味と甘みはカツオ？ 煮干しよりカツオの印象があった。
東京ラーメンストリートの一角に位置する「東京煮干しらーめん ⽟」は、濃厚煮干しラーメンを提供する人気店です。私が訪れた日、店内は活気に満ち、笑顔を浮かべたスタッフが忙しく働いていました。外装はシンプルながらも洗練されたデザインで、まさにラーメンの聖地を感じさせる佇まいです。
さて、私が選んだのは「とろりそば濃厚煮干し」。その名の通り、スープは驚くほどとろりとしたコクのある仕上がり。口に運ぶと、煮干しの風味がふわっと広がり、さらにカツオの旨味が感じられます。この絶妙なバランスが、他の煮干しラーメンとは一線を画す特徴です。まさに、スープの中でダンスをしているかのように、様々な旨味が絡み合っています。
トッピングには、しっかりとしたチャーシューと、甘みのあるメンマ、シャキシャキのネギがバランスよく盛られており、見た目にも美しい一杯です。特に、チャーシューの柔らかさと肉の旨味は感動的。しっとりとした食感で、スープとの相性が抜群です。
このお店には、他にも魅力的なメニューがたくさんあります。例えば、「煮干しつけ麺」や「濃厚味噌ラーメン」もあるようで、次回はぜひ挑戦したいと思います。また、季節限定のラーメンもあるので、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。
店内はカウンター席を主体としたレイアウトで、ラーメンを楽しむにはもってこいの環境。周りを見ると、サラリーマンや観光客など多様な客層が集まっており、皆がそれぞれの一杯を楽しんでいる様子が印象的です。活気ある雰囲気の中で、食べることができるのは本当に幸せです。
| 電話番号 | 03-6551-2205 |
| 営業時間 | [全日] 10:30〜23:30 |
| 定休日 | 不定休 ・施設に準ずる |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内１-９-１ 東京駅一番街 東京ラーメンストリート B１F |
| ホームページ | http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen |
