汁なし坦々麺、元味☆というメニュー。
これは、、、まろやかめな味。
卓上の酢、ラー油、タレで味変を楽しむ。
その実力は一口食べれば納得のいくものでした。今回私がいただいたのは、看板メニューである「汁なし坦々麺、元味」。
まず、運ばれてきた一杯の見た目に心を奪われました。丁寧に盛り付けられた麺の上には、彩り豊かな具材がまるで絵画のように配置されています。食欲をそそる香りが鼻腔をくすぐり、期待が高まります。
一口いただくと、まず感じるのは山椒の鮮烈な痺れ。しかし、それはただ刺激的なだけでなく、奥深い旨味と見事に調和しています。細麺はタレとよく絡み、口にするたびに心地よい食感と風味が広がります。これはまさに、山椒が主役を務める、繊細なシンフォニーのようです。
「元味」というだけあって、ベースの味はまろやか。しかし、卓上に用意された酢、ラー油、タレで自分好みに味変できるのが嬉しいポイントです。私はラー油を少し多めに加えて、パンチのある味わいにアレンジしてみました。これがまた絶品！ 一気に食欲が加速し、あっという間に完食してしまいました。
店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。お一人様でも気軽に立ち寄れるのが魅力です。今回、私は開店直後に訪れたため比較的空いていましたが、お昼時には賑わいそうです。
新店で、汁なし坦々麺の新味というメニュー☆ 細麺に、痺れる山椒たっぷりなイメージ。
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:00 - 17:00 土 11:00 - 15:00 |
| 定休日 | 日・祝日 |
| 住所 | 東京都千代田区神田神保町1-22 |
| ホームページ |
