ランチにマルゲリータと、たらこクリームパスタ。 帰りにサラダにかかってて美味しかった自家製ドレッシングも買って帰る
マルゲリータとたらこクリームパスタをオーダーしました。
まず運ばれてきたのは、香ばしい香りが食欲をそそるマルゲリータ！生地はもっちりとしていて、噛むほどに小麦の甘みが広がります。トマトソースの酸味と、とろけるモッツァレラチーズのコク、そしてバジルの爽やかな香りが絶妙なハーモニーを奏でています。シンプルながらも素材の良さが際立つ、まさに王道のマルゲリータでした。前より塩っけが減ったかな？
そして、たらこクリームパスタ！濃厚でクリーミーなソースが、もちもちのパスタによく絡み、口の中に広がるたらこの風味がたまらない！たらこの塩気と大葉、クリームの甘みが絶妙なバランスで、あっという間に完食してしまいました。
さらに、食後にサラダにかかっていた自家製ドレッシングが、これまた絶品！酸味と甘みのバランスが絶妙で、野菜の美味しさを引き立てていました。あまりに美味しかったので、お土産に買って帰ることにしました。
2021/12/9 「SAVOY（サボイ）麻布十番店」で修行し、代々木八幡のミシュラン掲載店「ルカナル」にてピザ釜を任せられていた店主さんがオープンしたピザ専門店がお花茶屋の「マチルダ」です。ルカナルの移転時にピザ釜を受け継いだらしい。
2021/12/9
美味しい♪マルゲリータ！塩味が効いて、ミミがもっちり歯応えのある印象。
ランチにお得に本格ピザ独り占め♪ ピザ名店から独立された方のお店。
こじんまりとこだわりのありそうな店主と店内。
2021/4/10
なんでも美味い！お花茶屋駅になぜ？ガチイタリアンです。
本格釜の寡黙な職人的な店主さんな印象。
オリーブをつまみながら、安定のマルゲリータ。
渡り蟹のトマトカニクリームパスタ。
家族と3人で
2018/10/16
美味い！近所のとっておきに家族を招待♪ ピザ、肉、サラダ、全部美味しいんです。
この自家製ドレッシングは買って帰ります。
ビスマルクのピザは卵が溢れる♪
ハラミのグリルはレア焼きちょうどいい塩梅
真鯛のカルパッチョ
クラフトビールも合う♪
2018/6/3
めっちゃうまい！ デザートのパンナコッタまで全部印象的に美味かった！！ まず、サラダは自家製っぽいドレッシング♪
ピザはブッタネスカ。ケッパー＆オリーブ＆トマト☆ジューシーで充実した味♪
本日オススメのハラミ肉〜肉はもちろん、ルッコラ＆チーズもポテトも美味い♪ 一周年記念らしい。
店主は寡黙だw
| 電話番号 | 03-6662-4500 |
| 営業時間 | [全日] 12:00〜14:30 18:00〜22:00 |
| 定休日 | 不明 |
| 住所 | 東京都葛飾区お花茶屋１-１２-１３ |
| ホームページ | http://matilda-pizza.com |
