札幌中央市場の朝。
とろ三色丼2980なり☆ もうここまでくると、美味さをはかるメーターも超えてわからなくなる。
値段相応といえばそうなのだけども。
これにイカ刺し、甘みたっぷり道産アスパラボイル♪
札幌中央市場に朝一番で乗り込み、活気あふれる空気を感じながら、お目当ての「北のグルメ亭」へ！外観は、市場らしい飾らない雰囲気ながらも、どこか風格を感じさせる佇まい。店内は、漁港の写真や大漁旗が飾られ、活気があって居心地の良い空間です。
今回、私が注文したのは、噂の「とろ三色丼」！運ばれてきた瞬間、思わず息を呑みました。キラキラと輝くウニ、とろけるようなマグロ、そして濃厚なイクラが、これでもかとばかりに丼を埋め尽くしています。
まずはウニから一口。口に入れた瞬間、とろける甘みが広がり、思わず笑みがこぼれます。新鮮そのもので、全く臭みがありません。次にマグロ。こちらも expectations を裏切らない、とろけるような舌触りと濃厚な旨み。そして、イクラ！プチプチとした食感と、口の中に広がる芳醇な香りがたまりません。
それぞれが主役級の美味しさなのですが、三位一体となった時のハーモニーがまた格別！口の中でそれぞれの旨味が絡み合い、まさに至福の瞬間です。これはもう、美味さのメーターを振り切ってしまうほどの感動体験！値段はちょっぴり贅沢ですが、その価値は十分にあります。
今回はとろ三色丼にしましたが、メニューには新鮮な魚介を使った定食や丼ものが豊富に揃っています。隣の人が食べていたカニ丼も、これまた美味しそうだったなぁ。次に来るときは、ぜひカニ丼にチャレンジしてみたい！
そして、とろ三色丼と一緒に注文したイカ刺しと道産アスパラボイルも、これまた絶品！イカ刺しは、透明感があってコリコリとした食感がたまらない。甘みたっぷりの道産アスパラボイルは、素材本来の味が楽しめて、箸休めにぴったりでした。
北のグルメ亭で特に印象的だったのは、素材の良さはもちろんのこと、お店の活気と温かい雰囲気。市場で働く人たちのエネルギーが伝わってきて、心も満たされるような、そんな素敵な朝食体験でした。
| 電話番号 | 011-621-3545 |
| 営業時間 | [全日] 07:00〜15:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北十一条西２２-４-１ |
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