丸亀製麺 MARK IS葛飾かなまち店でいただいた「紅生姜たまご餡掛けうどん」。これは一口目から思わず「間違いない」と頷いてしまう安心感のある味でした。卵のとろりとした餡掛け出汁は、丸亀製麺ならではの優しい旨みがベース。そこに紅生姜の天ぷらを崩してまぶすと、ふわりと香ばしい衣とほんのり効いた酸味が出汁に溶け込んでいきます。驚いたのは、刻んだ紅生姜が細く天ぷらにされていることで、火が入った分、辛味がぐっとおさえられ、爽やかさとまろやかさが絶妙に同居していたこと。強烈に主張しすぎず、卵餡のやさしさを引き立てる脇役に徹しているのがまた良いのです。これ、ぜひレギュラーメニュー化してほしいと心から思いました。
店内は新しいショッピングモール内にある店舗らしく明るく清潔で、テーブル席やカウンター席も豊富。買い物の合間に立ち寄るファミリー層や、仕事帰りの一人客まで幅広い客層でにぎわっていました。スタッフさんの接客も丁寧で、天ぷらやおにぎりの補充もきちんと行き届いており、安心して食事ができる環境です。お店の雰囲気は活気がありながらも落ち着いて食べられるので、ちょっとしたリフレッシュにもぴったりでした。
他のメニューでは定番の「釜揚げうどん」や「かしわ天」、季節限定の創作うどんも並んでいて、選ぶ楽しみがあります。今回の紅生姜たまご餡掛けうどんがあまりに良かったので、次回はあえてシンプルに「釜玉うどん」と合わせて天ぷらを楽しむのもいいな、と新たな楽しみが広がりました。レビューとしては「紅生姜が熱で優しく変化し、卵餡と一体化する」この一杯、唯一無二の組み合わせだと感じます。ぜひまた食べに行きたいです。
| 電話番号 | 03-5693-3313 |
| 営業時間 | 10:00～21:00（L.O.20:30） |
| 定休日 | 施設に準ずる |
| 住所 | 東京都 葛飾区 東金町一丁目10番1号 |
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