羊肉をここまでガッツリ食べたのは人生で初めてかもしれません。今回訪れたのは、本格的なモンゴル料理が楽しめるお店。店内に入ると異国情緒あふれる雰囲気が広がり、壁にはモンゴルの写真や装飾品が飾られています。旅行気分を味わいながら食事ができる空間です。
まず驚いたのが骨付き羊肉の塩茹で。大きな骨付き肉が豪快に盛られた姿は圧巻です。恐る恐るかぶりついてみると、羊肉特有の臭みはほとんど感じません。むしろ肉の旨味がしっかりと感じられ、噛むほどに味わいが広がります。シンプルな塩味だからこそ素材の良さがよく分かります。
「羊肉ってこんなに美味しかったのか」と思わず感心してしまうレベル。これまで羊肉に苦手意識を持っていた人でも楽しめるのではないでしょうか。紹興酒との相性も抜群で、肉を頬張っては紹興酒を一口という幸せな時間が続きます。
続いていただいたのが羊肉のクミン炒め。クミンの香りが食欲を刺激し、一口食べるとまるでスパイスカレーのような風味が広がります。羊肉の旨味とクミンの香りが見事に融合していて、思わず箸が止まらなくなりました。スパイス好きなら間違いなく気に入る一皿です。
さらにネギ炒めも注文。シンプルな料理ですが、これが意外なほど美味しい。火を通したネギの甘みが際立ち、羊肉料理の合間に食べると良いアクセントになります。ネギ本来の甘さをしっかり感じられる一品でした。
餃子も安定の美味しさ。もちっとした皮の食感と、ジューシーな餡のバランスが絶妙です。派手さはありませんが、しっかり満足感のある一皿でした。
そして最後に注文したのが汁なし担々麺。これだけは注意が必要です。想像以上に辛いです。
一口食べた瞬間に辛さが押し寄せてきます。山椒や唐辛子の刺激が強烈で、汗が一気に噴き出しました。しかし辛いだけではなく、しっかりと旨味も感じられるのが魅力。辛いものが好きな人にはたまらない一杯でしょう。逆に辛い料理が苦手な人は覚悟して注文した方が良いかもしれません。
どの料理にも共通して感じたのは、羊肉の質の高さです。臭みを抑えつつ旨味を最大限に引き出しており、羊肉専門店としてのこだわりが伝わってきました。
これまで羊肉は焼肉店で少し食べる程度でしたが、今回の訪問で印象が大きく変わりました。骨付き羊肉の塩茹でをはじめ、クミン炒めや餃子、激辛汁なし担々麺まで、どれも満足度の高い料理ばかり。紹興酒を片手に羊料理を楽しむ時間は、なかなか他では味わえない体験でした。
羊肉好きならもちろん、羊肉初心者にもおすすめしたい一軒。今回の訪問は文句なしの大当たり。また羊肉を思い切り食べたくなったら再訪したいと思います。
| 電話番号 | 03-6435-6660 |
| 営業時間 | [月~金] 17:00〜23:00 LO22:00 [土] 17:00〜22:00 LO21:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 祝日 |
| 住所 | 東京都港区新橋３-１４-６ 小林ビル１F |
| ホームページ | https://www.facebook.com/mongolbao |
