鶏と野菜の黒酢あんかけ☆美味い！ 麹味噌の甘濃い味噌汁に感動♪米も美味いし、黒酢あんかけでススムススム♪ レイクタウンのレストランだけど、予想以上に完成度が高かった印象。
越谷レイクタウンの広大なショッピングモール内を歩き回って、ちょっと落ち着いて和食を楽しみたいなと思ったときに見つけたのが「一汁五穀 越谷店」。店名からしてすでに健康志向全開の和食処ですが、実際に入ってみるとその期待を裏切らない、ほっとするような空間と丁寧な料理が待っていました。
今回いただいたのは「鶏と野菜の黒酢あんかけ」。これが、見た目も味も実にバランスがよくて満足度高い！ゴロンとした鶏の唐揚げに、ナス、パプリカ、玉ねぎ、ブロッコリーといった彩り豊かな野菜たちが添えられ、それをとろ〜りと包む黒酢あん。黒酢の香りはツンとしすぎず、まろやかで甘みとのバランスが秀逸。しっかり味が染み込んだ鶏肉は外サク中ジューシーで、あんとの相性もばっちり。
特にうれしいのは、定食スタイルで出てくるところ。五穀ごはんに、香の物、味噌汁、小鉢がついてきて、しっかり“和食を食べたな〜”という満足感がある。五穀ごはんはふっくらと炊き上げられていて、黒酢あんと一緒に口に運ぶと、それだけで優しい贅沢を感じられました。
お店の内装は和の落ち着いた雰囲気で、木目調のテーブルやほんのり照らされた照明が心地いい。席の間隔もゆったりめで、買い物途中の一休みにもぴったり。カウンター席もあるので1人でも入りやすく、ファミリーや年配の方まで客層も幅広く見られました。
スタッフの方も、穏やかで丁寧な接客。料理の説明もちゃんとしてくれて、お茶のおかわりなども気づいて持ってきてくれるあたり、細やかなサービス精神を感じました。
レビューとして強調したいのは、やはり「手間ひまかけたバランスごはん」ということ。揚げ物なのに重たくなく、野菜の彩りと食感、そしてあんの絶妙なとろみ加減で、最後の一口まで飽きることがなかったです。外食でもこんなふうに身体にやさしいご飯が食べられるのは嬉しいし、レイクタウンという立地でこの満足度はありがたい存在。
食後には和スイーツやドリンクのセットメニューもあるようで、今度は甘味までじっくり堪能したいと思わせるお店でした。
| 電話番号 | 048-967-5126 |
| 営業時間 | [全日] 11:00〜23:00 LO22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 埼玉県越谷市レイクタウン３-１-１ イオンレイクタウンmori １F |
| ホームページ | http://gokoku-pierthirty.net/ |
