炭火珈琲をサイフォンで淹れる光景を目の前で見られると、なんだかちょっとした舞台を観ているような気分になる。 ガラスの器の中でお湯が踊り、ふわっと立ち上がる香り。それが自分の一杯になるのだと思うと、ただの珈琲タイムが少し特別なものになる。 飲…

足立市場の中にある「しいはし食堂」でいただいたランチに「アジフライと帆立フライ定食」。 市場内というだけで期待値が上がるのですが、その期待を軽々と超えてきました。まずアジフライ。見た目はシンプルながら、一口かじった瞬間に“普段のアジフライと…